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ktrayy 2011-9-10 09:11

楼主介绍的很详细。个人感觉每次吃甲鱼都感觉肉都咬不烂。如果不是裙边好吃喝甲鱼血.胆才不去吃他。

subailing2009 2011-9-10 09:23

野生甲鱼还是很难找的，现在很容易通过化学方法把甲鱼搞成黄黄的，像野生的一样。

Vieri121314 2011-9-10 09:47

看上去挺诱人的哈，小甲鱼还是很滋补的呢，强烈推荐。

fjfisher 2011-9-10 10:54

前面图也太血腥了，呵呵，不过甲鱼作为滋补佳品还是不错的，熬汤也比较容易吸收，学习了自己做

xinmo 2011-9-10 11:00

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首先感谢楼主给我们带来一道好菜，介绍的很详细，图文并茂。但是我认为要是不用高压锅用砂锅的话，就完美了。

hawk7899 2011-9-10 11:19

看着有点点血腥，甲鱼很补是吧？估计也很贵。呵呵，谢谢分享！

frankhuang1989 2011-9-10 11:24

之前一直想自己做甲鱼吃，但是没有看到过这么详细的方法，另外请问下你加了白参跟红枣应该不会对味道有什么改变吧。

zhiqin111 2011-9-10 11:56

一锅鲜鲜美美的甲鱼汤啊，大补还这么诱人，赶快做去

AL55 2011-9-10 17:08

现在要搞到野生甲鱼可真是难，另外再下点枸杞效果就更好。

boy922 2011-9-10 17:20

这刀法和我们这大不一样阿，我们这杀甲鱼的时候，是不破坏整个龟壳的

迷失一自我 2011-9-10 17:25

第一次看见做甲鱼汤的全过程，不过看过程太血腥了，自己在家做不来，还是去外面吃算了

lyh135q 2011-9-10 17:34

甲鱼的那壳其实还可以做药的,我们这里吃一般没用药材,直接做汤

yanzi0 2011-9-10 17:49

看起来炖的好烂呢吃甲鱼最好的方法是清蒸和煮汤

周星星同学 2011-9-10 18:07

楼主拍的照片非常清晰啊，勾起人的食欲！我们这里有一道菜甲鱼的做法是做干锅，味道也的确很不错，有机会可以尝试一下啊，先井一个水，水开后煮半个小进左右，开锅放油，要比较多的油，爆炒，炒至九成熟加水加辣椒、生姜、枸杞、大蒜头等作料闷，出锅后非常之香，是一道下酒的好菜啊！

烟草味道 2011-9-10 18:39

图文并茂，流程清楚，改天照着做一回，也许也是降火的好方法。

solu 2011-9-10 18:43

谢谢楼主的细心教导和讲解，我得去学着做做哦！

hqhq119 2011-9-10 19:09

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lucien6500 2011-9-10 19:36

甲鱼最喜欢吃裙边了
可以美容哈

ctzq2007 2011-9-10 19:40

甲鱼在家里不好杀，我一般都是让卖鱼的帮杀的。

juy44 2011-9-10 20:26

回复 1楼的帖子

不知道味道怎么样呀！！！有去尝试的冲动啊！！！！

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