CJCNX 2011-9-15 17:04
可以在鸡蛋打散后，放一些料酒或者啤酒，并加一些胡椒粉，以加强增鲜去腥的效果。
yanhuo912 2011-9-15 21:39
要是配上图片就更好了，图文并茂才最精彩。
木糖醇 2011-9-15 21:56
这个在我们这里就要肉末炖蛋啊，呵呵，味道是不错的啊，偶也很喜欢吃的
mbylin 2011-9-15 22:38
肉蒸蛋是一道美食。要是楼主能发点详细图片。那就更完美了
SexInSexdeyu 2011-9-15 22:52
[quote]原帖由 [i]黯然心碎[/i] 于 2011-8-29 17:03 发表 [url=http://67.220.92.017/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=75409044&ptid=4051979][img]http://67.220.92.017/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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为什么饭店里蒸的蛋和家里蒸的口感和色泽都不一样 [/quote]
LfS!Af6m
饭店的调料味道好，但估计对身体没什么好处
aksor 2011-9-26 14:36
这个菜堪称经典，老少皆宜，贫富皆宜而且做法也很讲究
jsjyhcwf 2011-9-26 18:33
为什么一定不能用冷水，一定要加入冷开水？我家都是用的凉水
炎魔 2011-9-26 23:53
楼主的做法就是把炒肉末倒在蒸好的蛋上，我还是喜欢把肉末放到蛋里一起做
yms130130 2011-9-27 10:09
要想蒸蛋嫩 在蛋液里面加适量的水是必不可少的步骤
liuang0808 2011-9-27 11:43
没有图片呀 就不看了 还是支持一下:excellence
m888888e 2011-9-28 09:39
蒸蛋就是简简单单的普通做法就可以啦，你加淀粉，料酒，醋，这三样，我有点不明白。
gjq45 2011-9-28 10:38
感谢楼主分享呀，个人觉得蛋和肉是分开煮的，最后只是放到一起。个人觉得好像不怎么搭。好像是 2道菜
liukuangge 2011-10-1 16:29
这芙蓉蒸蛋是一道很寻常的家常菜，兄弟硬是没把它做好过，惭愧啊！
veron1989 2011-10-1 19:17
终于找到芙蓉蛋去腥味的方法了。。谢谢楼主分享
coca` 2011-10-2 05:44
有时候偷懒不想做东西吃的时候偶尔会蒸一下蛋吃，不过看楼主还是比较不怕麻烦的，放的材料很齐全，下次试试这种方法蒸一下。
wangbo783013 2011-10-5 19:55
这只是个菜谱啊，没图不形象啊，没有美食得感觉
w56647345 2011-10-6 08:55
自己在家做用微波炉就好了 美味第一 做法简单就好了
立刻起飞 2011-10-6 10:34
我们单位食堂经常做这道菜，很好吃。大锅菜就这样了，那自家做得岂不更好。
vip1910 2011-10-6 10:50
哇，看到就已经口水直流了，好了，今天就试试做，谢谢了~
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