xlzhangw 2007-3-9 17:48
吃出美丽-芝麻卷心菜
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[b]材料：[/b]卷心菜，黑芝麻。
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[b]调料：[/b]盐。
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[b]做法:[/b] zBR k+v J D/Xp0N
1.用小火将芝麻不断翻炒，炒出香味时出锅。s@(s"B5uFn'DJ h
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2.卷心菜洗净，切粗丝。?;X;R k\WL ~
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3.锅置火上，放油烧热，放入卷心菜，翻炒几下，加盐调味，炒至卷心菜熟透发软即可出锅盛盘，撒上芝麻拌匀即可。 R@@ hH;m(w*B
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芝麻要小火炒制，并不断翻动，才能香而不糊。C[^ OqM
卷心菜不必切的太细，也可用卷心菜的嫩心来做，加盐和少许水，中火翻炒约2分钟，改用大火炒至菜心发软。
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卷心菜营养全面丰富，含维生素E较多，有促进卵巢发育，增加雌激素分泌量，刺激乳房发育的作用。芝麻还有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和维生素E，黑芝麻每百克含维生素E50.40毫克，维生素B1，维生素B2等，此菜含维生素E和维生素B族较多，是女性丰乳的上好菜肴。
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