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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
ui QD H-Db_ 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
9B^%wt,r4xW 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，!v?,S&c:p{{T
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
|R(vpn2B 但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
"`+@^G6k/F k*DR0G 需要注意的是:
Y|!k-gEj wH 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ 8U:R/Jb r(P
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
h oM'ms?\ 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。+Y9Ye4_$y
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3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满*q-Dt%V+D
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
O&@DT%sYQC3W 原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。 g&@1v3I%{ n&G@
但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ +ofO7\'k2WGi
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~!w-K+V [N7t
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
!Ilc.S-f2A 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
N9j&`_*xos [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164626.jpg[/img]Ix%s])Ue*f
主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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芝士蛋黄面糊的制作!
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6riY,U{0V wP/B-C 主要的做法了..
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?i%OH'X 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ `P9TaZ
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:qZJ*[Wa(j/D ] 虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
Am&Q:^3EoTS5W [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719165125.jpg[/img]
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je0v8Z;?zq 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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　里面的组织还算是细腻~~~~