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炝肚丝

　　·配　　料:Z5Fmcs#h
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　　熟猪肚200克、胡萝卜10克、香菜10克、水发冬菇10克、精盐、味精、花椒油姜各适量。[color=#ffffff]([/color] Bl?%V sv

Z*H,o,i` 　　·特　　色:0H!C9jCL)SQ(Y5^gY

qP_-q s#^D 　　此菜清淡鲜香，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分，适于孕妇食用。[color=#ffffff]([/color]
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　　·操　　作:M)tX;Z$y;QQ_?

G;I IZ^D!a 　　1、将熟猪肚切成丝。2^`k!VjI,e~2A
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,s-C(d!HF-i;^"LKM W] 　　2、将胡萝卜洗净，切成丝。将水发冬菇洗净，切成丝。把香菜洗净，切成2厘米长的段。将姜洗净，用刀拍散，切末。9[_$rkYEx

_QPu$YN&s 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191295010738.jpg[/img]JV#M ]\$f-dIiBY&`^
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　　3、将肚丝，胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段放在沸水锅中烫一下，捞出，控净水，放入大碗内，加姜末、精盐，味精、花椒油拌匀，装盘即行。
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　　·营养价值:
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(M]'apK)JTPrAra 　　- 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。~6ze7K8vGZ
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　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...