查看完整版本: 鲜肉圆

鲜肉圆

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093003024_640.jpg[/img]
e/aexU6Jj'?P )x?%?,V#y9ZZkj
原料：
)jw LR'U&]2{9a#D(N Z-a1YSFxk x
糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片

KZETpA
t@U/a MG ? 调味料：U tg$I.K

yJ&q:a$Z*Tr\J!q8A 盐 料酒 生抽 鸡粉 )K#TbQ+v,jr7d
s J8U#O+BY?sCw
做法：OjP/X7l1?h

H@T
v|[ 1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）8JCh+T0pG7XM

;|O$W,WMXY 2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀
J8W%jso0A4U 4H1_L@6vI
3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长
-f(E'Rx6w\2BL
0Xd1GH?3H*` 4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可
/L9M;J:nY;I
XH)k3{x!X.L [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093404071_640.jpg[/img]
_ D9xMM%{3~\x|
_0N!{Q&l
n.\"N [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093403198_640.jpg[/img]$NB3N;J+l"qc
7r#B({xAf?
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093458055_640.jpg[/img]
%tLxeC5Y$Ba9H +@m6Y.PHDnI
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093459194_640.jpg[/img]
*q.}8fX0w9h,mT
+N*qR
n#LHIB.q [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093537098_640.jpg[/img]
[p | RR'] !a`i rr
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093537183_640.jpg[/img]