风萧 2007-2-14 21:12
土豆烧鸡公
1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～8hM$V {!\#H3z7_ I
mL3I$b+oh D M.Na
H^ f0U E Kq,c Gd
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/A30AA067450DEA8BFE066EBF1729078B_500.jpg[/img]
^.]m;pb E,p
9?,dp#F D^L7n@"`
\#\v#d B9{ x5G
k0e}&E tx
Pj
2、土豆切块
0s]"U/R@!{
P
I
9hgIg~ K w
A
c gL;@-_p,Q0Pm/hh
(AJK
F)_,?2g
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/B453833C9FF6383328B4E3381FCC5120_500.jpg[/img]"p ^J7kgw6D
.NT,J3V} v
.F"i;Vf:GkQo;ilK
o&X4U?9z4rJ r,{&p
3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。
%X[,m B!h
P0FI$L&Gc%U _
:e/^ Gp1q
J Ie$eY EF;g
9O{*l#P7r?/D#z
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/DB8D3C26370467266744567C0B356617_500.jpg[/img]
g R3G[8@ Y6O f2[
NX }0E O*A4pU2S7|D
^
G;|&M4d)TA1Jg
0Z j F3M;sC h'{e
4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。lx4x6]
_u
8r#Ds3T6I@5r
*n'x5w+@&Kv A{4` B,p%E]
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/C13C5C3412A4F109C1A9B68256BC8DE1_500.jpg[/img]
+qy|"LuO_B1g
*A6n}-AV TI!j'J
8B1N!Wh$~ `
&A A-g'IS)J
5、调料
t(b R LPvP t
MMA8|(QR'L \6y
j&L-GT,cZ]&o
sy1{ GE'K\
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/4751B281DE0B193E78010B2F3B170401_500.jpg[/img]
|D
RTdX4l3@(Y
s rz$L+]%rB R
6ai;J6q/S6X9}&h
#]5A I|7J r2v"D#C6H7Q p
6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，YuNm@}mF T
}(S)]K6s
H)N
Y9h ozVpFY
lAExE Wz
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/1C8FB3FE795271EF832897AA7F802E20_500.jpg[/img]gFRZ kFY#ZS
A5q!Y^!U^#a6v'I3TO9v
n6N2L5HF"?
Mx!U*|7~&jN-g m W
7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。
N8] B2z t3r+D5L S'?
5b"k;\1j.q H5v{`
sB3O5q
W j0mh
rAGs4Ct5X$D
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/2EF7CEAF8D19F9E16CA93BB09F8C181A_500.jpg[/img]
}'w M#F o8e V `3d
DO4SMO{9r2W
wd A oc
#R,k$QSG.].W!A
8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。1G H&O1AD1?oj d
r*p^v"b kq8z8S
@0rl }2Y#I
qV.Ob]?.zc
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/0C030B3789DB0D7677BC418AB5325CB3_500.jpg[/img]7~9WB |4r)h s
d8s'c7sH
k;e1G0ay;x6^[+E
9a `l b3Eck"P/BG
9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。
?P0|/@!? Tt7V
w7^'@
_{2n w
p3W1|9k"r
j+p
DaQ"Jy Vy~(h
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/7F22E307BEBDA897385FD6483364E736_500.jpg[/img]qq3A:h;G,Y'PX
.I(Mr%I8IO[&E
B p N8sp$xs2_
B
z5m't2ENCU*S0~,}'A
10、葱、姜、蒜炒香。
1[H8f e d g
-e5o f$sy(} r%Z!}*n
g9@{6x8l#Fl
6p| E8b'CT,nA!Y Qxp
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/39CA0F2B4EC43C3E62636D33C554504C_500.jpg[/img]/j8q'j qx/_ h
L S:eh$a
N`3ts??o
wb2Y'l| A
11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。Av"Q7E c"o
,I5q-q!D4~Vi T
{ S Z,~*n"}#K|
/n-I.x
fY
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/881ABDBE765DFBC9D81807998F1A5463_500.jpg[/img]7C O'EO4d Gch `C7Q
be3z t.W|R%|!S2m
8d&t ?"_]y4u
vg%W$C^"D-r
12、然后就是那包调料，放进去炒。,Vp&z1x"c
N!G4v
#I$S [ `(u(b1~6T
%Ih S,~8k3`,~{
$P{N'o5d|Z'G
oq$}
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/C62269B4378E949C9A6575B13D0DD76C_500.jpg[/img]aPh
_P ML3CK
L]kM4g[*Lw0|"E2c
$B(Bo&jq,Q
(P"?:A]5CwB
13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。;M
NH}
k
+b
W I$p1N n
h%d{h8l
%t"j|^(W|+Y
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/03DADC4824831266FFB1170DEA96ED9C_500.jpg[/img] q i.a\?1@Pl7v5Q
st-zb/`g
,zE%A
F I0??0R
z#SJ1mR;yJZ
14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。
SL S
yK*l p!R
I%Z U | m
n(R {R G3Z q-Qj~
mb.D#E9K'q[F
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/238B727729FA2E8EDDFD5415618D150A_500.jpg[/img]#jrD:oA;N
1z:y7h{%O.P,m7Og*q#]
-eu$X'i vG$Y
.rM0@'L H
15、开了～很香大～
vc"~v,o ])V/L
SV F6g @ S.QQJ v
3N]1L)b p
Ib6u5`
K9CV C H4V
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/4C0D93EBE3941AFC0176F89C73AAEF57_500.jpg[/img]
~kR,X(`J
Mc:? }A
r
Zi.m
~.] Lijv~2ai@!{`
OR6?!}VX.hC9?
16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。CU-_N&\;Z"`bv
w ? x'P#pP;[_ j
汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～
,r$D.{;}/Hb
6a$UQ#U[b;i4]Q&V
I
o
P8`9q }6X!l,b
:PN l)M go
~
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/69099859F91900352CF435E512BDB790_500.jpg[/img]Y.vA}&L u
C
a|#f T2Y6|CR5j
iPA3T![uCv%n9i
P Q Xu#gVP
17、上桌9r J9?&Ls*L
LX$oZ o#k
z'htN d$mI4W
8ag:^#zG+xA
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/8745980FB435F5896B91D7419CFE36CA_500.jpg[/img] x/AN&_Y f5L2j
?[/iBM Ch/| D
~2Ptr8p
UG7I8j o
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/BD6B8501E64EAD20945E99C2DD68EA57_500.jpg[/img].H~t_ byB
g5Eno
@5G
t |R4rZ0avv
ZP#H
i2pj7R
把土豆翻上来M8_+}$g0@4R
q
;tJ(JTU1d
ro \;e7^B:t+V-g
6Jb _6SB2X](n*nt
[img]http://photo1.bababian.com/20070212/0A6F909182D0C8F10D95AE8133AFEBD5_500.jpg[/img]L,bE%z dT"w
` {3J7tvg-^$[
0fyv K;H3U3h
H"y4bFES5_
红红的油～鸡肉已经很嫩啦～
在线客服(1)