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螃蟹三吃[16P]

关于螃蟹的营养和科学吃法，我想还是留给砖家去分析吧，小李家的螃蟹么，咱只管闷头狠吃好了。 E9n3@s L"X|"w
最简单也是最喜欢的就是清蒸螃蟹了s"H }:eBg
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（一）清蒸螃蟹X)g0k@|k+k2x
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5@,C]!j? Gxx [/b]螃蟹刷洗干净，锅子添水，烧开后，入葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，
l$L`m$iF 视螃蟹大小大火蒸15-18分钟，吃时蘸生姜醋汁即可
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n!qQm"L 原汁原味最好了+_)?8D ^2U]|,UQ
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+j5I+c|l&~ R 刷洗螃蟹时，我用手抚弄螃蟹的眼睛看看它的精神状况，小朋友说：“妈，它给五花大绑的已经够 jw$G\dg b!m-e
可怜啦，你就表再欺负它了...”!IMm0L7sa
我回他白眼：“丫的瞅你那虚伪样儿，吃起来比谁都咬牙切齿...”{I5TK T
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是的~~四目相对时，是有些让人可怜，
*N_ YFD;o 可是，可是，开盖后咱立刻失忆了哇..... ^C0S A}%\O$C:Qss
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z7vW7Y1}[o7^ 尤其这个小李得知这3只我要做蟹肉小馄饨,很是为里面的膏黄惋惜,于是做蟹肉小馄饨的原料临时M"nP#|NL9@,L
缩减为一只螃蟹,外加另外两只的所有腿,那两只的身体,小李认为还是蘸生姜醋汁的比较好......7J%|DN!h
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[b]（二）蟹肉小馄饨"O1v#T MMx
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[/b]手工斩肉糜约4两,蟹肉剁碎,少许葱花,盐,汤,白胡椒粉,料酒,山药泥
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J d,| \ [img]http://photoload.ru/data/67/ac/61/67ac61a6b8a7d5bb5b1e03402f9def89.jpg[/img]/}`@X"`
一顺搅拌上劲,开包开煮
6~+AcY O/_i!I [img]http://photoload.ru/data/f3/ff/65/f3ff654d876891810095b7738b26591f.jpg[/img]
ScU^7s[E2[.} 剔取蟹肉我有诀窍,%D|;WRo!O
除了耐心,ur,t6Q e9_
那就是:上上下下,左左右右,前前后后,我掏~我掏~~我掏掏掏~~~@0L.D.a9B$S;~*~dq
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汤汁的佐料(u1@;g.a3U&yJ
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还有蛋皮,紫菜,木耳,香菜什么的*^!D;C-{up#}7u/I
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0Le,x[&^0]X4ha0t'Vt 异常鲜啊
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[b]（三）水晶蟹饺
4NQ+t*D6l'xik6n [/b]这个$| D$e%T?VU|
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就是边角料
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H/t:h}+H&Z t 再精加工哈子了-e5B9M%?wxEN.b
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g`hHV:cbJ 也蛮鲜的$F,EZ1H_KX
[img]http://photoload.ru/data/b0/2c/14/b02c148203e50dada0a8ef560f44e6f7.jpg[/img]3U V#y ~"aQ%]
有蟹吃的日子里，我不多愁，不善感~也没有热泪在心底涌动~$Iqk'v0[^8zR/u
唯有口水，那是哗哗的~~LqP+l3_+\&E'p
千真万确~ HX:ziO
[img]http://photoload.ru/data/a8/0a/10/a80a102f5fd0c38c133fb236d40facfe.jpg[/img]oo WY7k,@ E

7J!Cvy~ [[i] 本帖最后由 playboy_2010 于 2010-12-29 07:27 编辑 [/i]]

可惜呀，图都挂了，只有第一道菜我还能想象出来，后面两道我还没吃过了，想大开眼界的

怎么没有图片啊！那要怎么才知道自己做的好不好啊！

尽兴而来，却发现图床挂了，剩下的只有遐想咯。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。做这个菜太花功夫了，那得多长时间呀，看来楼主是个有心人。红心送上。

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看着就口水不停地流啊，太诱人的美味了，就是挑蟹肉太麻烦了。

螃蟹的吃法还是直接蒸了吃最解馋，最好配上等花雕酒一起喝才好

还有面拖蟹，蟹粉豆腐，螃蟹抄年糕。。。
(Xx9Rd f%T 也算有心了，螃蟹蒸的很到位。

蟹是经常吃，要么清蒸要么干煎，象这样好看的蟹肉馄饨、蟹肉饺闻所未闻啊，口水都是流出来了。

送心感谢！ {:y IVX;b-[u
第一次进来时图挂了，现在看到图，真的是很诱惑。%mO;x%],w5\b%O
话说，吃螃蟹还是醮着姜醋吃是最正宗的也是最爽的，但吃相未免不雅了。:lol:
&B"F#x hd 没吃过馄饨，但水晶饺就吃过多次了，蟹肉在里面比之虾味又鲜了不少。*Nh-p6Pv/[)e
自己做倒是也可以，只是太过麻烦了，下次去饭店朋友请客的话点来再尝尝久违的螃蟹，因为毕竟太贵了，自己到底是舍不得常吃:lol:

螃蟹的吃法我只是清蒸，还真没吃过包饺子的，看了介绍真是口水直流啊。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。也算有心了，螃蟹蒸的很到位

还有煮螃蟹，与蒸的口味还是不同的，特别是用啤酒煮到干，既祛寒祛腥有提升口味。

看着螃蟹就是有食欲，口水直流了，不错的菜品支持一下了

做得太精美的，色彩鲜艳，红膏肉肥真不错。

好费时间啊，一般都是在超市买，自己做没功夫啊

太奢侈了吧,用蟹肉做馄饨,从来没有吃过.我一般直接整只蘸醋吃了.

螃蟹最好吃的就是清蒸了，味道鲜美，百吃不厌，回味无穷。

除了清蒸就没有吃过其他的烧法了，尤其水晶蟹饺的样子还真是留口水