查看完整版本: 蒜香蝦---香得連渣都想吞 [6P]

蒜香蝦---香得連渣都想吞 [6P]

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hUQgB!_&W!A 特色:
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最喜欢海鲜原味吃法----直接白灼，但对于怕腥的朋友估计有点不能接受。呵呵，没有关系，我们就和蒜搭配着吃，这样没有了腥味，而且香得让你都想将虾皮都吞下去了哈，不信？你试试看哦 5@5i%Jjc
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/a:D6A)N \9n o wW 用料材料：活虾    大蒜    姜   干辣椒    香葱F/IN/q6a-Z(c8v

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.Ft[7n1@6r'n2k ?X1Zj 做法:
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1、虾洗净剪掉须，并从虾背用牙签将虾肠挑出，用盐、料酒、姜粉腌制15分钟左右 (C/O3?wj#]

FH_q2~ 2、将虾以外的所有材料都切成末，待用 "ipJ"z,F

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[2kw 3、腌制好的虾薄薄地拍层生粉，入7成热的油中炸熟，捞起沥干油（炸过的油过滤后成虾油还能作为调味品哈）
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4、锅内重新入油小火爆香蒜末、姜末和辣椒末 ytR`5dIxJ9j


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N8wYN 5、迅速加入炸好的虾翻炒均匀，撒入香葱末即可
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小贴士舞语
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1、炸虾的油温度一定要高些，这样炸好的虾才能保持外酥内嫩的口感
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2、蒜末要用小火爆香，大火可就糊了哈 7u{0g:o7N c
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3、即是蒜香，蒜当然要多些的香啦 '\.? q@p$Gsk+}/~H l
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私房菜里，介绍海鲜的做法不太多，支持一下。

的确不错 可以试做一下谢楼主分享 红心送上

做法简单易学，卖相也很不错，大蒜和虾的完美搭配一定美味

总觉得这道菜用高油温炸虾有些不妥，这样会产生很多致癌物，油温适中就好。

最喜欢吃辣，看着就流口水了。做虾最讨厌的就是挑虾肠，特麻烦

非常不错，方法简单可以试试看，应该会很好吃。:excellence

以前都用椒盐炒，或者蒸了虾自，点蒜蓉吃， 这个看起来也很给力，可以试下，谢谢了~~

香味其实关键在煸炒蒜蓉和尖椒的火候控制:excellence

虾好吃，所有海鲜我就喜欢吃的就是虾，这菜看起来很美味啊

做法简单，讲解详细，大多数美食不一定非得有复杂的做法

个人认为将蒜用榨汁机打出来，然后和虾腌制一段时间，再入锅烹饪，会更好。

看图片都感觉到很美味，以前吃虾都是煮一下就吃，下次可以试用下你的这种方法。

原来还以为是蒜香蒸蝦，看了后才知是炸蒜香蝦，但看了楼主的做法，好像很好吃，一于试下。谢谢了!

蒜香是关键！:teeth  口水流了一地，，

蒜香掩盖了虾的腥气，也掩盖了虾的原味，有得有失！:excellence

看着都流口水了，虾的味道应该很鲜吧。看着都想吃！

这道虾很好的，做法也挺简单的，以前在饭店吃的现在可以在家里做了。

这道菜色泽亮丽做原料简单易取做的方法还比较简单，有空一定要试试

这个可以回家试一下，我爱吃虾，以前老做不好。