匿名 2010-9-29 22:52
[原创]芝麻酥[10P+验证1P]
[color=Blue][size=4][color=Purple]做法改自君之的葵花籽酥块，手边只有以前炒好的黑芝麻，就用芝麻代替了葵花籽。[/color]
原料：
饼底：低筋面粉140克，黄油70克，糖50克，鸡蛋1/3个（蛋液），盐1/4小勺（如果黄油本身含盐就不用放了）
馅：糖50克，黄油20克，熟芝麻100克，低筋面粉15克，鸡蛋1/3个（蛋液）
做法：
饼底：
1. 黄油室温下软化，加入糖稍微打发
[img]http://photoload.ru/data/59/81/e5/5981e55c0bc6d466308a03ef62f8e19e.jpg[/img]
2. 加入蛋液，搅打至完全融合
[img]http://photoload.ru/data/3d/79/ce/3d79ce2378da226ffbcf28b59647431d.jpg[/img]
3. 加入面粉和盐，团成一个面团
[img]http://photoload.ru/data/39/94/82/399482754b409a237fdfe8521c7a0db0.jpg[/img]
4. 面团用手压扁整形成厚1厘米的方形块状，入烤箱170度20分钟，烤至微微发黄
[img]http://photoload.ru/data/53/96/f7/5396f73303ab2ef13e32735b2181d886.jpg[/img]
馅料：
5. 黄油加入糖，小火融化（只需要黄油融化，糖不需要完全融化）
[img]http://photoload.ru/data/1c/7d/d8/1c7dd87c02f9a807c16c2923d1f9fdb6.jpg[/img]
6. 待黄油稍稍冷却，加入蛋液和面粉，拌匀（冷却是为了防止蛋液和面粉被烫熟）
[img]http://photoload.ru/data/f6/ba/e6/f6bae6ee0c7dfe5b62860cc8ebf311fe.jpg[/img]
7. 加入熟芝麻，继续拌匀
[img]http://photoload.ru/data/3d/23/19/3d23197fff79672048b492aae2de50d2.jpg[/img]
8. 把馅料铺在烤好的饼底上，用刮刀抹平
[img]http://photoload.ru/data/d7/0e/f0/d70ef094d642e1b518e60ef018508cef.jpg[/img]
9. 入烤箱170度20分钟即可，拿出切块
[img]http://photoload.ru/data/e6/f9/27/e6f9279fe6381e18edd29ff44ad2e5b1.jpg[/img]
10. 饼底酥松，馅料微韧，搭配得恰到好处
[img]http://photoload.ru/data/e0/bf/14/e0bf142727516605c885676cc9e8a9c9.jpg[/img]
11. 验证[/size][/color]
[img]http://p1.pikeo.com/images/server58/thumb/3MQMAO09ENZBHIS09IHV9R18UR28PC08/500x400.jpg[/img]
[color=Red][size=5]请红心支持，谢谢。[/size][/color]
361919346 2010-9-29 23:46
看起来很好吃但感觉吃太多会胖的。糖份很多。
qw0101 2010-9-30 05:02
看起来不错可以学习看看，小吃品不错感谢分享你的经验。
y_p_w_426 2010-9-30 17:50
制作的工序很简单的，是每个人都可以制作的美味食品。
w66219456 2010-9-30 23:05
小吃做法很简单啊，不过主要是要有心去做，甜品充满爱意！
xove_dsy_ 2010-10-1 03:55
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feigile 2010-10-1 07:14
最恨最恨的就是自己没有烤箱 很多好吃的东西只能看着不能做
hhhoscar 2010-10-1 15:21
不错 不错 非常方便快捷，最主要的是非常卫生。赞一个。
瑞金的小赖 2010-10-1 18:44
楼主的原创作品很多哦，非常好！芝麻酥我们那里过年都会做这个，每年过年都要拿出来招待客人
meng8888 2010-10-1 18:53
看起来很可口，只是不能吃糖的要注意了，这个应该很甜。
15150358912 2010-10-1 19:21
看起来很可口,我也来试是
:cake
掐死你 2010-10-2 10:30
这个发的好，样子不错，还那么的详细楼主以后要多发这样的，收下了以后有时间做一下
huataoqw1 2010-10-2 11:45
颜色金黄有光泽 看着就有食欲 好想吃亚 肯定很香
peng80929 2010-10-2 14:45
楼主，起来很可口呢、不过吃多了一定发胖，呵呵
adgai 2010-10-2 17:19
高热量美食，借鉴一下做法吧，可以考虑换点低热量的材料试试看
hrg888 2010-10-2 20:55
甜品上的开发还是无穷的。这样也能做出来。我相信味道应该很好
Discuz2010 2010-10-3 11:26
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inborncruly 2010-10-3 12:06
流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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