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爆炒牛腩

【材　料】
/vradG$h9X 牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
\?E_4Z Iz 【調味料】
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qV4]o;x/D 醬油,白胡椒粉適量 V.Q4}V;Z4y6Z
【做　法】 S|lt0]+r
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1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 5b{9W{
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2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。 w%o1m.k.] k
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动