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查看完整版本: 湘菜馆里逢客必点的一道主席菜——毛氏红烧肉（成败论）[9P]

小胖子09 2010-9-13 20:05

超喜欢。就是制作不太容易。看看解解馋了。。

kidd1021 2010-9-13 20:24

好菜啊,忘了减肥的事吧,明天照瓢画葫,谢谢楼主了

xiaozhaopian 2010-9-13 20:24

介绍的很详细，我还是比较喜欢传统的红烧肉。

kpguanjf1 2010-9-13 21:08

那次到了韶山吃了那毛家饭店的红烧肉，后悔得要死，我自己做的比那里的好吃多了。

richardlan530 2010-9-14 01:03

我在家里做过 的，但就是和菜馆里比起来的味道差多了。总觉得做起来挺难的

iblisy 2010-9-14 06:36

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linghui444 2010-9-14 10:24

本人很爱吃这道菜不过只有在正宗湘菜馆才会点此菜,觉得其它的菜馆味道吃的不是很正.感谢楼主分享!

妖离 2010-9-14 10:29

据说毛主席最爱吃这个了，这个肉不太适合东北口味啊。

minghai1979 2010-9-14 10:55

楼主的糖色炒得颜色好像不够，如果将白糖改为冰糖颜色口感就比较好了

ewrew 2010-9-14 19:15

不错啊，看上去就很有食欲了，有空一定要做来吃吃。

WS88888 2010-9-14 20:12

:s_2: 大块肉9\GWaE$R5Q
好久没有吃发块肉了*qH`g(M V`
看的好眼馋啊

huizhi1982 2010-9-14 20:19

很棒的红烧肉，想想就很好吃，肉皮都经过爆炒，吃起来一定不腻，一定要有肥又瘦，那才爽

chxguest 2010-9-14 20:49

做好的红烧肉偶非常喜欢吃，但自己就是烧不好，有机会一定按楼主的方子做一次。
7]p:z.infIt 另：楼主的五花肉买的非常好 :excellence

3y2tom 2010-9-14 21:00

这菜不错啊，去湘菜馆都点，谢楼主了，有机会也自己做一下！

chinasakura 2010-9-14 21:11

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youxi1540 2010-9-14 22:12

在湖南吃过一毛氏红烧肉，味道确实很不错。

时光倒流的我 2010-9-14 22:45

好肉啊.看的我直淌口水呀.我要好好的回家试试.谢谢楼主哦

chilhyun 2010-9-14 23:29

超级爱吃红烧肉，必须用五花肉，其他的都不行

a279003350 2010-9-15 08:55

色泽很不错，看了很有食欲， 看起来很好吃

秦蝶 2010-9-15 11:15

毛氏红烧肉是不放酱油的，颜色是用白糖熬出来的
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