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泡姜烧鸭

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_n+{N+W(uo 买了一只两斤重的仔鸭,为了这鸭子在超市买了一大瓶泡姜,没办法,我自己没有泡菜水,嘿嘿,用这泡姜水代替吧,不过当时太慌了,忘了将泡姜拍张片片,下面说下步聚和原料,T i OF9]#v
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　　先说原材料：
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　　生仔姜、泡仔姜一样一半切片备用（份量要多，最好一大碗）  R'K[9C[3{_
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　　大蒜切片、料酒少许、泡姜水小半碗、花椒一小把、酱油  
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　　辣的青椒切成一寸长的段
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zd'W.z7o6K)b 　　步骤：  
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　　1、先把宰好的鸭子伙同花椒、料酒、泡菜水一起码入味.   
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(fl,lmN$u x7w;i 　　20分钟后，把切好的生姜泡姜还有蒜片连同花椒一起倒入  
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V^eN^K!Be 　　事先码的鸭子中，拌匀.  r;F'n&^*X I]Y
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|2i'{2K+z:N 　　3、锅中放油，烧至冒烟（一定要用菜籽油，而且油要多），倒  /n,@8D6}:G{!}

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不停的翻炒鸭子，直到锅中的水气炒干，只剩下亮亮的油   e$Y.E,vn#T){T;S If
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　　在煸炒鸭子（此过程比较长，可能要持续15－－20分钟的样子.  

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　　5、翻炒一阵后，放少量酱油上色增味  mw;m;wZb

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|Dl.D:O*F 这个是我今天晚上的晚餐。做了一桌子。右上角那盘就是我做的鸭子。

还不错呢，最后照片稍微模糊一点

回家可以去试试了,支持