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烧鸡公

烧鸡公4U![M,kZ4RiE;j
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先上成品~~~
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(CoFW,|u"M.~cF {\ 原料：d2W9U'c~~0^8l*v
　　
X,@.Z+@krNIq 　　土鸡公一只、烧鸡公调料一包、泡姜、泡椒、大葱 S)p,C'gQLx
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　　蘸料：小葱末、咸菜末、鸡精少许、花生碎4Mtt f`7T!R:]6J
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做法：
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7BLN#Zc$]}1i 　　1、将鸡洗净，剁成小块备用。%A+q0{F0G5YJ
　　
%`Jaa]-TO 　　2、泡姜、泡椒切成末，大葱切段。ny3Mr#w,M0lE ^
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　　3、锅中放油，烧热后放入烧鸡公调料，小火翻炒至香
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　　4、加入泡姜、泡椒继续翻炒，直至炒出香味。x^6L6u;R
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　　5、放入鸡块翻炒一会。
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O7B,m.h#zv 　　6、添些汤，连汤带肉放入高压锅，上气后12分钟。汤不要添多了，只要保证在高压锅中不糊锅就行。4x,`"DyTY\'Tj*i

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7、另起油锅，放入老姜、大葱炝锅，添汤（最好是骨头汤，没有清水也行），放入吃火锅的锅中熬煮。水放多了些，后来盛出一部分做了菠菜汤。
+pLLDC B_;c,e U c [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dyq[/img]
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yy1T1z*ejP;D,YB 8、将炖好的鸡块放入火锅中，就大功告成了。吃的时候火锅要保持微开，我怕拍出的照片模糊，关了火拍的，没有热气腾腾的感觉哈！吃完鸡肉还可以涮些青菜、豆皮之类的，反正就当作火锅吃。&j3@P7I6C
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9、每人一碗蘸料，开吃之前在蘸料中加些火锅中的汤，不太能吃辣的就加点白汤。一碗白汤一碗红汤，喜欢什么口味就调什么蘸料。$fw9Ra4AB
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搛一块常常，味道很不错，其实主要的味道来自烧鸡公佐料，不是我的功劳。c3Z2G K^
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谢谢！！！！！蘸料白汤碗红汤怎么做。