qxw1219 2007-1-23 09:56
五香焗鱼
今天就做个简单的“五香焗鱼”吧！*o oOU']
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106010915.jpg[/img]q%{C%WQ#FW _;}_+r
魭鱼8两（买硬边中间部分，即带有脊骨那边的鱼腩部分，不易煎散），葱段、姜片拍松 4~){
tJ+DJ:A1C
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106010931.jpg[/img]
x1t;t2\8W$S8D?
鱼切厚块，用生抽3匙、酒1匙、胡椒粉、五香粉各少许、葱段、姜片入味片刻
,w.`*o {]9T
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106010953.jpg[/img]/{ng)ni
用平底不粘锅将鱼块各面煎金黄熟透，先煎表皮再煎其它各面
Q G%_ a
X8Ph
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106011010.jpg[/img]$w#p DS m;\
全程用慢火煎，中途可半盖锅盖半煎半焗，这样能令厚肉的鱼块易熟，又不干硬
~ nQ.z v2z:l2}}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106011026.jpg[/img]0^g-QX@3VCR-y
把腌鱼的剩汁（姜葱不要）加入生抽1匙、糖1匙、五香粉1小匙、水2匙，烧开浇在煎好的鱼块上即可 ,X fp
z g&m]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106011047.jpg[/img]Rq A:QM E;_~(xV
这就是今天我做的菜：五香焗鱼 L[/p\x%S8n
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106011104.jpg[/img]
b S4d
L(W7FM1f(}J]
@
*R)Z&G7d2jD K ZN#j
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106011122.jpg[/img]
W AU n K(yj,} u
!c nO:`A+}L \pVj
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106011207.jpg[/img]
在线客服(1)