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好吃的牛肉豆芽饺子[8P]

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m5a&`5BH}+z [color=red][size=4][b]您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励！非常感谢您点一下红心！:lol: [/color][/size][/b]
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Q*D8`k1?y? [color=green][size=4][b]平时家里经常包饺子，一般是韭菜猪肉 ，荠菜猪肉，胡萝卜猪肉，豇豆肉等等，今天给大家看个不一样的，牛肉豆芽饺子！味道可真是不一般的好吃哇~~[/color][/size][/b]:jJ:n&{ii6I
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*Pw0U m4i8I_ [color=sienna][size=4][b]下面把做饺子的步骤先一步步写上来，Zr1?pYC8S
首先准备材料：牛肉肉糜，绿豆芽，大葱，虾皮，最后是饺子皮U7RK]/ARXK'|
这些我都是超市买的，一般来说超市的肉不加水，绿豆芽比较嫩，比较健康。[/color][/size][/b]
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[size=4][color=blue][b]先把大葱从切碎（不需要太碎，个人看需要），大葱和虾皮一起过油炸至微显金黄色就关煤气，关掉后余温还会继续把葱花给炸至金黄色的，所以不要过了
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%B)z1d&bJ#tS [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_b5b464b8af822e41f4abvddjmqd81dk1.jpg[/img]vz8U/lM4s

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uQ?w8} 把炸好晾凉的葱花虾皮和油加到肉糜中，加盐，海鲜酱油或者味道比较鲜美点的酱油，不要老抽类的，加十三香（个人口味，我比较喜欢，也可以加鸡精等）
j"y'J\"b1i0e 拌均匀，注意搅拌时朝一个方向，据说这样肉比较好吃，哈哈，其实我也没吃出来区别*k*t5J/a1@i8L5{q

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拌好的肉馅最好腌渍一会，以一个小时为宜，长短自己调节；
(vWG/M P"J q 这会可以把绿豆芽焯水，不要久，久了豆芽失水太多，吃起来比较干，牛肉本身就比较干了，所以豆芽一定不要焯的久了，稍微焯下捞起放菜篮里沥水，?K,a#b%h V8s
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U.P9C{3}5n"\ 沥好水把豆芽稍微切下，我喜欢切大一点，太碎了觉得吃不着东西了，然后跟肉馅调和在一起，这会再加入适合豆芽的盐就可以了，如果前面肉馅里盐已经加够，这里不加也行
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WH'|2u4@AP3C 搅拌均匀后就开始包啦，然后下锅，捞饺子，吃喽！:s_2:
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味道评价：鲜嫩，带虾皮的香气，带豆芽的脆嫩，
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!Cd2g,CJ Q{!mFC(O 注意点：牛肉比较干，所以油一定要够，豆芽一定要多，这样才会觉得鲜 香 嫩

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P'Wz2w.nMJ 还有就是这个虾皮很重要哦，而且要油里过过的，跟大葱的香问在一起，很提味到的1OHm%Kg:pwsA

6U:a(wO0wD)};f 需要改进的地方：.\fJoD5ZU}/E
由于我这是第一次包牛肉豆芽的饺子，这次吃了后，觉得如果用开水冲泡点花椒水加进去，估计味道更佳，也可以掩盖下牛肉的干，
KM(sT7bo | 或者换成猪肉，应该味道也不错
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'yu#nep5HJ 以上就是我的牛肉豆芽饺子了，图片来了，欢迎大家来品品[/size][/color][/b]:biggrin :biggrin l?I/EuS
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-HyA:zb [size=5][b]还是那句话，希望得到朋友们的红心支持！！还请顺手给个[color=red]红心[/color]，谢谢了。[/size][/b])O,q
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作为一个东北人，特别喜欢吃水饺，看到楼主的帖子我特别想念老妈包的水饺了。满嘴口水的回帖，楼主辛苦啊

新发明，新贡献，好吃不如饺子。味道很好，谢谢发帖

看起来很好吃的样子，有机会试试看怎么样。

有创意，不知道味道怎么样，而且从来没吃过牛肉+豆芽，感觉2者没什么关系链
sA.~{)Uz0q)J"] 以前吃过冬瓜馅的，实在不怎么样。

牛肉馅的吃得少，还是比较喜欢猪肉馅的，不过这个应该很好吃吧

本人觉得如果把豆芽换成青萝卜，可能会更好点吧。:excellence

看到就想吃看图秀色可餐，明天就做着试试，感谢楼主详细的介绍

看到就想吃看图秀色可餐，明天就做着试试，感谢楼主详细的介绍

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包饺子实在是太烦了，想吃的话就就近找一家东北饺子馆算了

怎么这么有创意，牛肉豆芽都可以一起搞起来吃，下次还可以牛肉地瓜

看着很好吃，回家可以试试。(h_nU3VZ8l9x
不过我觉得应该吧豆芽切的小一点更好吃吧

作为一个东北人，特别喜欢吃水饺，看到楼主的帖子我特别想念老妈包的水饺了。满嘴口水的回帖，楼主辛苦啊

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牛肉馅的吃得少，还是比较喜欢猪肉馅的，不过这个应该很好吃吧

饺子酒啊，带劲，今晚上一定吃一顿!呵呵，不过楼主包饺子的技术是在是不敢恭维，全是扁的，嘿嘿

为什么要放豆芽的呢  这样的先好吃吗？？

牛肉豆芽饺子还是头一回看到,估计不会太好吃,还是谢谢楼主带来的新花样.