李渊 2007-1-16 06:56
芝麻（薄脆）饼
昨天下了一场不小的雪，Seattle 不常下雪，一下雪就大乱了，学校停课，大人也乘机work from home. 小孩子在家闹着，如何work,骗老板也骗自己，做个小吃哄他们。做法：1。 将牛油，面粉（1：1），糖，黑白芝麻搅拌做成面团（不加水，否则不松）2。 碾成薄片，切成圆形3。 表面涂上蛋黄液， 放入烤箱255F, 10分钟。特点比较松，而不是太脆。后来有芝麻剩，就按小莞子的方子，又做了些芝麻薄脆。（图7，8）吃着芝麻（薄脆）饼，我们一起来欣赏一下Lake Sammamish 的雪景吧。
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