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美味鸡煲

主材料:
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青年母鸡一只 白萝卜或者青萝卜一条 $Z_L~7~+^A
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副料:.O&S @+Cc#T5s2h:?q

;}}6o+CRn{0`.Z 红洋葱一个 香芹一把 青蒜2-3颗.
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调料:/S4\(_"_@j%uD%^%p
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花雕酒 生抽、老抽、盐.沙姜,姜,青红辣椒各一个,八角,花椒,干辣椒一小把,油,蒜头七八

VL!GHZs0Dq];F 个,祁县豆瓣酱.W
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先来个部分材料大集合/C7b@-g6?[
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JhI;em h"e 再来一张----
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看不清楚的话点图片可放大
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接下来我们开始加工主料.把鸡切成小块._7b$g?4va0z1P
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用菜刀砍起来怕溅的话 用剪刀剪.
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J7B#DN%V"j1{:d:AA 剪的块够小吧  再来一张kx6sagC!X
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我们把红辣椒洗干净  姜 沙姜 蒜 切片 备用%U@/Y8j;} s5y
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ugn{Jnr}B 接下来 把5~g7_g6]V Fg1] M
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红辣椒 沙姜 姜 大蒜 八角 花椒 盐 少量油 花雕酒 生抽 和切好的鸡块来个亲密接触)s&q+J*W"~1NA

$oH,ms(Zm1We 有时间的话 多盐一会 最好不要低于30分钟 最佳时间2小时
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o OK  放置在方便待用
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我们现在开始加工副料3Yn-}{GNv

Avh%V"zGfTT 青椒切块 葱头切块 香芹切段 青蒜把蒜白切段 其他留下备用.萝卜切块
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锅里放油 加八角 红辣椒 花椒 炸香LsN!@!U5l
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炒香后 放入祁县豆瓣酱 继续炒香o2oD;zQ,`BP
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jtJ$RK)uB { 加入祁县豆瓣酱后颜色会变的很漂亮.
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这时候放入盐好的鸡 继续炒.8o2M]wa
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这里注意的一点是 油一定要热 一定要用大火
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炒一会后 看到鸡肉稍微萎缩后 盖上锅盖中火闷3分钟--5分钟
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-N-WJ.|L-nwrQ 这里要注意的一点是 注意锅里的水 一般来说不需要加水的 如果锅干的话那就要适量加点
2vK8K2f tF 水了m&wMd+z1eQt
差不多了 现在加入萝卜继续炒
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盖上锅盖闷2分钟左右如果用的是青萝卜的话 那就要多闷一会了
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现在我们要加入这些东西了~~~~~~~~~~~~
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加入后继续炒J[-x@5i NIM
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炒到闻到洋葱的香味就OKS mZ4X9]p
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D?Z)^*[K7W,y 关火----准备电磁炉
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放入咱们刚准备好的青蒜
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放进去是这个样子~~~~~~~~H`v6Fr.}
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漂亮吧
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D*Gh(Z:Xa OK了 现在可以开吃了
+pJO"B,M)a^X7jB!^ Ab0u;Ni1h7_,sn
热乎乎 香喷喷 绝对美食~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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