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砂锅鱼头汤

[size=4]做了烧鱼块把剩下的鱼头煲了汤,煲汤之前先将鱼头煎一下,汤里再放黄酒,这样煲出来的汤不会有腥味,而且汤味更加浓郁![/size]E\Mu_$aNn
[size=4]原料:[/size] @'J~T#`4@'M
[size=4]鱼头 一个 香菇 两朵 笋 50g 香菜 20g 姜 3片 葱段15g [/size]
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[U;G{W/? [size=4]调味料:[/size]3Qm7_P%D)_!a~
[size=4]黄酒 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉
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TV(gAv4z [size=4]做法:[/size]MZ4N fc H|F
[size=4]1 鱼头抹上酱油笋香菇切片香菜切碎,锅加油烧热放入鱼头煎至两面金黄[/size]X@"rOX*`B
[size=4]2 加入黄酒葱姜香菇笋片和水,烧开后撇去浮沫,倒入砂锅中火煲30分钟,加入盐鸡粉胡椒粉和香菜
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