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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.
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_FG'_D NM]`V2o 材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣SGc xs;pDX
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步骤：wUW)tGj
1。鸡脚出水；
'u nb'yD|2JM+h 2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；O
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3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；K5PR8EAf;i9BME
4。蚝豉的制作和响螺片一样；-G#@8tx\c,RM
5。黄豆洗干净就可以了；
"cW4N)wL*\5M 6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。6j7\oYEG*J3D8J
7。调味即可。
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pu\5mL y(m 今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃 r6Se4co~ HD*q
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汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺
2Tp2aHuH7W2A 片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。
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第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]
?5[4K){D._A 　　苦瓜鸡脚蚝豉汤
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H@"ko6G5N.?[tB 第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]
0`;gU'@!u5K"YuN 　　鸡脚和苦瓜 YT3Ayw.J
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2Ao$XJ)Qd!vVB"E 第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]9JrM's3r iv _
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　　蚝豉和响螺片
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2az]v#m Na/{ Xg 第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]
;d k?u!k#T-} 　　黄豆
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第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]"b#v'q_
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　　煲了3小时后的汤+HUm/S;h#W5vn9W(Hb
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mtX#i9M+c Iv,jTM 第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]
Z9p|L_*C)]K7n 　　汤渣被人吃得干干净净[/size]