tg3366 2010-6-22 20:35
手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]
[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue
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[size=4][color=Blue]米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。m |'n%gl i+A/X"S
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制作方法：
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1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用； ]9q!I H,`/wv
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2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；.zU b9I*G kp
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3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；v SN&c
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4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]准备工作
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5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花[/color][/size]Yw Iz7G
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[size=4][color=Blue]香菇和玉米备好，待用[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]葱一半切段一半切葱花0P.P%g r
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6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]鸡胸骨放到砂锅中，做高汤(h(oi'Y _h-` r8g
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；[/color][/size]!U\.qj d ^c y:p
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[size=4][color=Blue]煮开，汤色变浓稠即可+a3}%A x5v
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]热锅下油，炒葱段#{f!^ l e Ru
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；[/color][/size]L-{{#E#K1v
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[size=4][color=Blue]留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]加入腌好的鸡肉3j;T"S4TA I'yf
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相关话题：鸡肉 香菇 -->[/color][/size]^[T W{0nS
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[size=4][color=Blue]肉变色后，加入大米
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；[/color][/size][P"v&|
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[size=4][color=Blue]倒入做好的鸡汤
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。[/color][/size]WKZ;[Oi
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[size=4][color=Blue]汤汁收到差不多了，加入葱花[/color][/size] F#{ Ir2P L3hJ
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[size=4][color=Blue]葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！[/color][/size]:TG*ut$[q
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[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue
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[[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 [/i]]
qy2130 2010-6-22 21:32
很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下
8528520 2010-6-22 21:42
我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错
sujun1984 2010-6-23 10:48
看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。
花儿为谁开 2010-6-23 19:04
看上去就很和有味道哦
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鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？
sexinsex198254 2010-6-23 19:58
最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了
RYT 2010-6-23 23:08
看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。
挖是挖煤的 2010-6-23 23:43
好看又好吃，楼主水平好高，能把简单的菜做的色香味俱全，就是不简单呀
380741283 2010-6-23 23:58
好多葱啊！8w'y1F xE:{ ~
不是很喜欢葱！ l!N,I,o
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少放一点应该不会影响口味吧！
llq495417138 2010-6-24 00:22
看着挺诱人的,可惜本人从不吃玉米,那天叫老婆也做个吃吃,不过得把玉米去掉了.不知道楼主能否有什么替代方案?
daniubi998 2010-6-24 16:53
还第一次看到这做饭的，新颖独特。是不是有异国的风味？不像是中餐做法吧。但是做法简单，操作性强，值得一试。
硕果累累 2010-6-24 17:45
这个饭不错，饭和菜一起搞定了，一定要试试:excellence
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