风萧 2006-12-23 21:10
牛肉汤
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1、牛腩(炖汤当然是牛腩啦)一斤左右,切块(棱长3~4cm左右)si^d'b
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2、番茄两个(依个人喜好,可多放或少放),切块,也可切片
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3、黄豆芽半斤左右,0c2w~P}
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4、姜几片,
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5、葱几根,.a7AHN5Q[.arS
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6、香菜几根,'P
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7、喜欢辣的朋友也可以放1、2个干红辣椒(那当然就是开始的时候放了)。
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沙锅准备好了吗?把1和4放入锅中(7是选放),喜欢吃肉的朋友放开水,喜欢喝汤的朋友就要放冷水了,水开了用小火先炖一个小时左右,再把2、3、5放进去,这时候根据你自己的口味放盐,再炖一个小时,如果喜欢肉酥一点的,还可以再加时间咯。
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好了,汤上桌之前呢,把香菜放上去,颜色有白(豆芽)、红(番茄)、绿!好鲜美的汤啊!8kziGb2a,}l
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牛肉补血很好的,但是直接吃是不易吸收的,而番茄虽然含有助身体健康的茄红素,但是生吃也是不能吸收滴,而这两个的搭配,营养丰富,而且天热,胃口不好的时候,有点酸酸的味道,很开胃。至于黄豆芽,本身就是营养很丰富的食物了,而且还能起到调鲜的作用,哈哈,所以呢,我从来不用味精一类的,却还是做出了鲜美的味道,简直就是新一代大长今嘛!哈哈!
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*而且,天气热,长时间呆在厨房里可不是件舒坦事,而炖汤的话,你只要准备一个定时器放在身边就好了!
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*呵呵,营养丰富,味道鲜美,还很省事儿!哪里找那么美的事呀?!4?5^jY(_8f9w
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呵呵,写得自己都要流口水了,今天要出去逛街,明天炖牛肉汤咯!:SM(M U2g!~&G
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