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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b] w1VM o3EJ:b
[b]材料集合图[/b]
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j,pE"h"U#\^Mb [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
lM9qr8pQ 鸭胗洗净整理好9o([KpE
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清水中放姜片，将鸭胗焯一下BX$h0et;V9A
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2N2eK-jfb 捞出，用清水冲一下，冲去浮末}+O4q/TY{^#u \ `
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锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入
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水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁

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|aF\;] q1? 卤好的鸭胗切片
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青椒红椒切片Kv&}}/u`*{%[,]Pu{
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.@[/L}y r2j:XS 锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒Xpr!n4H'`MF
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将鸭胗稍稍放入拌炒即可s8gI#{ TcX/z1j
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n&i$l*X;rMl [img]http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif[/img],V{x2n`b
1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用w{5eqvY\J
2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~t]?8K9v0_
3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢Q,v7zf]S"sHc
鸭胗还真是没有吃过
k7z p
qc ?4\} 鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了