查看完整版本: 脆皮烧肉

脆皮烧肉

[size=3]
B2J
`S{#Qj 做法： `#M:XxIi `;{2o
N%{
五花肉一块飞水——用竹签在肉皮上刺无数小孔（此过程像极了用刑）——擦上少量食粉——反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型——静置两小时左右——用锡纸包起来只露出肉皮——肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）——拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟——待凉切片即成！！！！！！1WL Q m8z z
N:C
_}/D6P-s#sN7O
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175638.jpg]2K ^)N Uc
Z o
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175638_640.jpg[/img]
Bv1[ h#SL:K [/url]
/Ow:ne9nr@2d u [color=#404040]第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]
-b0Nl#`G3@)o*V3e 　　在飞水后的肉皮上刺无数针，越多越好
.Z LUS Jn D,kU| [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175709.jpg]Tw7|"tQ?F!@K&y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175709_640.jpg[/img]J y-A5Rr@
[/url]D;iho1LN7n
[color=#404040]第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]
yZ6Z*o`,F 　　洒上食粉，擦匀
:Y
T8ST;])V!{_S [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175905.jpg]
z4Cn;Sf6P [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175905_640.jpg[/img]
NCm.f"N5H6d'A0O!u [/url]nN4~9a$m kT
[color=#404040]第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]
~ j6@'s2w[7m}QO4r 　　反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型| dm6rCH@~
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175930.jpg]
o'KAxkTuo [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175930_640.jpg[/img]@)a!XT.y:lA!z
[/url]pK{:|8| AW*I;MJz
[color=#404040]第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]
!z(Ssc.gjj:I 　　静置两小时后，用锡纸包起来只露出肉皮
T!Z ]$?7Qoc [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175951.jpg]
*|y(I$a1` [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206175951_640.jpg[/img]
i
o7DR N/C)zg [/url]w zYI/a'w3f)I]L`,YV
[color=#404040]第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]9bxxSP"E-X0m
　　肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）4l;|6l8L@o6T
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206180007.jpg]
K+V4m;[K q"|r^ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206180007_640.jpg[/img]mcD%gzY.sw4K
[/url]b E-}8})|LtcSa v
[color=#404040]第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]
/H8@/P0~-^!c 　　拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟
;Y%qX]*L5By(N [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206180033.jpg]
&S F2C|3g2j [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206180033_640.jpg[/img]$L
e{i8h$eDwq
[/url]4kV8hv1ZW
Rby
[color=#404040]第 [b]7[/b] 幅上传的图片[/color]
/tW$`UJ$e.tK 　　待凉切片即成！！！！！！点砂糖就已经很正了！
0Rpp*|(at`S S'O [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206180053.jpg]
0vRUMuZX [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061206/291056020061206180053_640.jpg[/img]e;Oxz,~,[a!BaH
[/url]
ZVDlU/p\9YE [color=#404040]第 [b]8[/b] 幅上传的图片[/color];uH hs#Q-n$oR
　　近看一个！！！！！
o'PE~W2n7R
G [/size]

看上去很不错啦,不知道好听吗,对了问一下用什么烤的啊??