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醋溜大白菜

醋溜大白菜
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OE1seR+P@8_ 原料:
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.m~1S9bJ-[yfW v 大白菜八片约500克, 干辣椒20克, 盐半勺, 醋一勺, 糖半勺, 玉米粉两勺, 水一杯约100毫升, 油3勺. zR3H8P#ag
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做法:
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&|CwZ$IH.S? 1. 白菜叶洗净, 每一片从中间切开, 然后横切6刀. 辣椒切0.5厘米的段.9e2v/u"uy4V
2. 锅加油, 将辣椒放入炒香,将白菜梗放入炒两分钟, 放入叶子, 再炒两分钟,
U6g*B%x&u.?Lm2E"d 3. 锅中添水半杯, 加盐, 煮6-8分钟, 同时将醋, 糖, 玉米粉, 半杯水,兑成碗汁.
?4OA8c_*Zj5A"u,Z 4. 待白菜煮好, 将碗汁倒入锅中, 用勺子向一个方向搅动至汤汁略稠,淋上少许明油, 即可. m$Xi:QN(f
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注: 此菜酸香微甜微辣, 是佐饭的佳肴, 注意白菜不要熬的太烂.
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