zzaliani 2010-5-7 13:52
皮蛋瘦肉粥
因为本很喜欢喝皮蛋瘦肉粥,但是一直没有喝到好喝的.所以就在家自己做了,放多多的皮蛋,哈哈 X1} ?1Hj ?U
上个我曾经做过的皮蛋瘦肉粥的图片.哈哈
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材料：
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1.主料：大米，肉沫，皮蛋
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2.辅料：香菜（没有香菜芹菜也可以）大葱两根，姜一块，八角半颗（不喜欢的可以不放），
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盐，鸡精（如果觉得不够鲜的话放一点点，我都不怎么放的）
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下面是步骤)w%JIU |.Wf QyC
大米洗干净，浸泡一会效果会更好。皮蛋切碎.。香菜切碎。姜一块拍碎（千万不要切片）葱不要切，直接打个结就好
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大米兑上适当的水，自己感觉，跟煮稀饭差不多。看个人爱好，稀点稠点都行。 L} M4Y B
FtY+~
把拍碎的姜，和葱放进去，。也可以放一颗八角（看个人爱号）a n5Zl @8]
大火煮开,放入肉沫煮开（如有浮沫可用勺子撇去），再改小火。这个时候就可以把葱，姜和八角挑出（这就是为什么不切碎的原因）!h
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慢慢煮到大米软了，粘稠了，放盐（这个口味自己感觉）最后再放入切碎的皮蛋再煮一会。z-QR r"dL;rJlD
如果个人觉得不够鲜的话，。可适量的放一点鸡精。做到这里就差不多做好了，盛出来撒点香菜末就大功告成了~！
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TERRY616 2010-5-7 14:17
去粥铺喝粥就喜欢喝皮蛋瘦肉粥，有时候自己在家也做，很好，谢谢楼主
我是一般向 2010-5-7 17:14
夏天一到经常晚饭就没有胃口，其实晚上喝点皮蛋瘦肉粥也好，既清淡均衡，又有营养，再加一些小菜。
331600ttt 2010-5-7 18:10
感谢楼主指点要点！之前都是去街上吃的这个，下次有机会要自己下厨做一锅看看！
J'sOpalus 2010-5-7 18:47
我最爱吃这个了$Vy*S:Y]k
下次我也自己煮b
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谢谢LZ啦
maodun123 2010-5-7 18:57
长大了还是很喜欢吃皮蛋，皮蛋的鲜美总是令人馋涎欲滴。
shacheng11 2010-5-7 22:46
皮蛋瘦肉粥煮的清淡点，
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这样吃起来很有口感
fd077 2010-5-8 00:40
粥粒那么大，要熬久点，稠稠的，才好吃。还有厨房是不是没香菜了:stfu
lkjujm 2010-5-8 00:52
粥一定要一开始就用米去熬才会有那种黏黏的感觉，如果用干饭煮就差多了。
abc2485360 2010-5-8 01:23
不错 清淡可以用来清理肠胃 这个有很好吃
xiangyu101 2010-5-8 03:53
说实话，我到现在还没吃过这样的粥呢~以前老妈不喜欢做~现在自己又学不会!
禾声悠悠 2010-5-8 05:32
一早起来又为早餐吃什么发呆,哈哈~马上现炒现卖学烧皮蛋瘦肉粥,让老婆新奇一下
冬天的我 2010-5-8 09:15
一直不知道怎么做皮蛋瘦肉粥，现在用于指导怎么做了诶
sunshiny 2010-5-8 09:28
这个说是那么说，每个人做出的味道不一样吧，粥要烧好也不容易
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