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查看完整版本: pizze制作全过程

风萧 2006-12-2 18:56

pizze制作全过程

pizze制作全过程
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z4W G$D)W
th&Ic\X 做法:7V1d?+A x*U!h Ey5` yB$O
~C8ZN+BJ-Se
一、饼胚材料:0p4^8U4H;x `#Z
#vHQT3J~a
低筋面粉   50g
p)a u5@D G gG;wdX yH
高筋面粉   110g
I{.a+|k;r 0Vm#q3NC9T3Im
牛奶       80g0dWqu1sr

dA~,gm,q+X Gszo 盐         3g2fTB2f%vsjOm

3_{YvL(@Aa 酵母       3g
N @tAU!D!Y4_L S8hBa @&S4k'KT/[x
橄榄油      10g
"lY\%Y8d4p0AY e@G)JD!W.gL7{
鸡蛋       1/2个
Fna&Y#j1z?"l (那个马苏里拉芝士是最后用的,拍照时不小心拍在一起了) X6{2F,o,Pu0y

*P?Oae;KXA   mog:Cv \$k
I9Uw9aj#X4S@&UQ-c
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  ;~["z1f9J Gn"~%a

"ic0@ty'|T9@ 制作方法:
-Le&{+e^ {(on$r0K4y*R
  7q:g[P,z3T
1将面粉盐过筛在大碗中;&L0}@n;I

gyyN~k `c   Yc:b(q @ Go

"y+nv.^dK [img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/55/591267.jpg[/img]
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  M wn5Z8m:CC
2、酵母加入温热的牛奶中和开;j i(t8?~Li
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 -O|#Bhn3sJSg
3、将牛奶倒入面粉中,加入鸡蛋橄榄油和匀,揉到面团光滑不粘手;
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:S3Ut&Q"XM   
"B5vG2wB VHu _Cqd0l/K A
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/56/534649.jpg[/img],RSD\*]"dd2_w

0G#t:v@vK"O  z5aI2z,Z:C

5oy}a {$j2x0F  4、将揉好的面团放在容器中盖上保鲜膜静止30分钟(30分钟后面团约膨胀至先前的两倍大小);G:s9H2TXb6?

[}A.j7JSOdR   &S@E@9iQ7b
番茄 酱 材料:XpZ N#N'a

lV?3|b:Am1C-R 洋葱  1/3个R1PMy{%T

7h5\e8AU{4w$gG? 番茄  2个;p7a Eg1{n,n

@+GHS(wo 蒜泥  少许_.v z9`~CA/B
I v ^L$t {)q z
橄榄油15g
ls1ANEe
.s9_E)VSG.g2fC 盐、糖、黑胡椒适量ar KzIQ

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2@3Dx;W#q:P`n9d1I~ \g&FAO
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/56/619969.jpg[/img]
uh3PX}ubY)X)B3m
7_,ju](S-?U   y0{~)}R:f u5c(x6N

$lwq+X'm*tejOQ 做法:
f$q.b}l4ge.y$O(\ /G,qN)nFOb+u*Q-N.U
1、将番茄去皮去籽用搅拌机搅碎;
I4x!r+S O!qL
7F s}:kT+hX.t k[V 2、洋葱切丁; K j^:tasr

OZ;pU#D s0jX 3、锅中倒入橄榄油,将洋葱及蒜泥放入锅中炒出香味,倒入番茄酱,加盐糖黑胡椒调味小火收干水分备用;q[U%]$^]

-t vm\%Y2??m(F ]%z   )k/mh)Z:p]z0]
B0iZ$y'sk)|
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/56/738964.jpg[/img]
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OFd,Sgu [img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/56/802725.jpg[/img]:k k]'R B+N
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Q4X4rv/n q8~ Y:@.O7AC EJ
煮好的番茄酱:*Sv P u-`e?/@

.H%Z4sE&R2j   A!KVx8S7[e&~$W_7M

7MJ'BQ*Ha_+T%Xp [img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/56/906101.jpg[/img]
Y%JbHQ5D9N,c.I Di9k,J `h[ D#x
  
%n6c]#B'I+W4N'Q @
` yZ["AA@,i*o 其他配料:1Aw\e3f_l
j*yXN@
家里没什么食物了,就把剩下的东西拿来凑合用拉~~4i!rUAK!F-r&]9^
#vHL];H&aIb$]
配料大家可以随意,想放什么就放什么我用了培根、青、红椒和黄瓜、洋葱,材料齐全时最好加点玉米和青豆,颜色好看嘛!
7xNh U"BO r3n%K$B2LB'c9P
  'c F0exq
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[img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/57/241143.jpg[/img]
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M ^-hC(n$y   
p!o9`y k7cB4R;\(P3Kl#W
dE"WSayWW 将醒发好的饼胚放入8寸pizze盘中擀成型,注意中间薄边上稍厚~
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h7[N'gjZ ] [img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/57/447807.jpg[/img]#c sXj(@ p1k

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*a8yF2n:N? 2yf%q)LiV
在饼胚上刷上先前制作好的番茄酱~ q#T v:D:g%WsfEy
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在刷好番茄酱的饼胚上面先放一些马苏里拉芝士~
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再在芝士上放上切碎的培根以及所有配料~!\lu? M
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将醒发好的饼胚放入寸盘中成型,注意中间薄边上稍厚在饼胚上刷上先前制作好的番茄酱番茄酱的饼胚上面先放一些马苏里拉芝士再在芝士上放上切碎的培根以及所有配料
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最后撒上刨成丝的芝士,我放了很多,特别喜欢它的味道~~sKsjo`3`/]/s

C)C5ce0Wb$x*W4k   
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e ^r/A!v\;n5cb [img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/58/047748.jpg[/img] C }9~ Jq.k9a7t ~

A:bSP_Z   -p(TW$CR,M jYm2D

klP`:?6G 入炉~~
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3c$_ L+dlJ X;msp [img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/58/092230.jpg[/img]
4t!b"R XJ xX(j2fG:WB
0Xf@e7ly Vu   
}o4v5]~#{+I /jaI.h[O;~
出炉后的样子,很诱人啊~
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  {2J5?kJ&M k&_V
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[img]http://upload3.5460.net/data/data1/25/26/58/167941.jpg[/img]2}bc,B3Z ?cr A!Q
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DYCo-Z.y;PR 拉丝的效果~~流口水啊~~
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XY2MS p2F2o#Q/[ N   O Y"H$rz(_

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zhucebul 2006-12-4 16:17

真想来一口!是一大口哦!口水都出来了 !
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