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金勾抄手详细做法

原料：]e*c$K1P,Y6G y7D)T/E
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
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2、抄手皮三两。

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@x&]$e:f)IO 3、葱一棵切碎。
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4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
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做法：s9@v)]o
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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k7EO(n 2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
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x8?^6s-[ 3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。*[bL9XLJ U

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-J/Y0c?^1}Lc G 4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。`egsP$L0V#w

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5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。
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p!ky+R*^-~6a#J:U 6、抄好后就成这样。,c.P4b y7Ka+|%L5i
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7、　排排坐。xK V$F(_)AfbK6^

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8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。Mq\+[K;]AQ

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_j%VR;zZ~.v.e#^8Wu 9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。
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10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。7uRKNz/J6vC
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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！
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u#XB4O?^2o%kvN [[i] 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 [/i]]