查看完整版本: 自家杨桃食法多——西点篇

自家杨桃食法多——西点篇

今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃
QWduX3I'| 包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不
`@#XW-H8A4x 错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^
:Ej
_5\a(jQ*vk
x#y4v
BBq:g.V%~+U
p
p6u
x:K |c3[a 注释：馅料可根据个人口味用苹果或菠萝替代

h%lTlf`wJ.} 美式甜面包材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ML、奶油20,D+I6pcI
                                克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙(tbcV|8]SSuj
其它材料：杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙（可省）、蛋白1小匙、糖粉25克}+@vv`G
烤焙：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟8zbO7E$v|
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280681.jpg[/img]s4o@yP g
第 1 幅 杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅*gI,]-f0t9v
+We:Z!^c6Q
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280682.jpg[/img](ha&r9q&U{q
第 2 幅 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙8E jo,e P
YGz I L

g/a,]h*`cD7@ [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280683.jpg[/img]J}"Ojg-oL
第 3 幅 糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
i4v c7y vH
6YG)i0F)^lYAb [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280684.jpg[/img]f)Q'{6Eru8?kua
第 4 幅 美式杨桃包