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自家杨桃食法多——甜点篇

杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称，所以经常用作糕点的装饰和菜
*k(T)nGYB 肴的摆盘。pc2B(Bv
今天做了一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不在说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星
3K+t,_u4P^3KE 形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名
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字，叫玻璃之星！
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第 1 幅 材料：杨桃2只、自发粉（或面粉）1杯、糖5匙、糖胶（或麦芽糖）2匙r8o
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第 2 幅 杨桃洗净去硬边拭干，切厚块{u|mOb:df

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-S8E%I&ED;s 第 3 幅 自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆
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第 4 幅 用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用9? lIB C$iH\r5b`

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[aUk,u0|5^4n6e 第 5 幅 用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火9T `4b(tf7R8vYj_

4B(@1e2S5@!O [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821230279406.jpg[/img]
!p$j(CV&R;ns3mz(Q 第 6 幅 放入炸脆的杨桃快手拌匀即可px VEk

{/r |yyIq0s:s [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821230279407.jpg[/img]
R2~^#PZt8|;hl 第 7 幅 玻璃之星