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(转贴)烙饼与猪骨炖白玉

烙饼做法：
rb!~9Ri8k/jAG 　　　　温水和面，和好了以后分成几个小挤子，分别赶平夹层涂油撒盐再赶，反复三次就行了，然后再揉成圆挤子，再赶平，然后下锅。本想做葱油饼，但由于今天家里葱尽姜绝，只好将就了。s5c$`1YJ ^[$n`
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这是揉好的小挤子，已经是成品了。I|l3Ric(i
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赶平
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vz1z6X8V$a_ 开中火，下平底锅，油适当。"r0^P7a;fQ0H
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7}d1rK H*t'v0[ 翻面，注意要时不时地看着背面，防止烙糊了。+r)d oTx-vxwc4q
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kt$OJ;^? 出锅，切开。Q#|B(Jc;D

bp9S HZy [img]http://i10.tinypic.com/49azimc.jpg[/img]dA?2^XF\v
里面的夹层
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后面烙了两张鸡蛋饼 !w-A |#cSoZ|
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;nx%V/m9W0j$`+v#sl2~+_ 猪骨炖白玉M)x3X!PX

z2Vk1P*])D 材料：带肉的猪骨、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
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做法：把猪骨切成小块，下沸水锅紧肉、撇沫子。
R#Zj0fV/vEO 　　　下切好的葱、姜。　放入盐、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
T C^ZM5BrLJ$cb 　　　盖上高压锅盖炖２５分钟，充分让肉质松烂，骨头的精华完全进入汤中:OX Bohbs+w W$kt
　　　然后打开高压锅，继续加热放入白萝卜，出锅撒入葱花。
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切好的白萝卜
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高压伺候 YcK:{*i

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].O2~0O7i1M 夹在手里感觉很松软
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下入白玉 %For%@evy1w,Yq

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原来白玉就是萝卜哦！呵呵！学到了！谢谢楼主！红心一个！
b0z&X,EB(r d%Nh.O 楼主很尽业哦！