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清脆爽口腌黄瓜教程

清脆爽口腌黄瓜教程;?5i(e;Sf9dc7x

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F-vt[)f9x2@~!K#c%U] 主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  2s[|kjCt

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nrLSj:J1c 　　         辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵) X3F j Jj p r

j5N6N4TR^5G1A,nX 　　                 白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就 8DQ.esZ*A,aY:`9G

#O6[mN#w:ar 　　                          打  了一块钱的,好便宜)各7两   
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[M!oh@J'}E3z 　　               酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了x+wuC~+Xw4I
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　　[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091410091732711.jpg[/img]
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Cu W%b 　　 一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来
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　　 [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412720173.JPG[/img]
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　　 挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了[img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412786692.JPG[/img]
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　　 搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了 uQd [&}!|
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#JyL,o3w/A+yl0u 　　 挤好水的
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二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵%|m)v.Z*b i
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is*s L6G [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412763580.JPG[/img]
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(jT2La;h+{ 　　 蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅
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　　 [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412746873.JPG[/img]
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tG&}A9vTUy 　　 用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍 UPdHC

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\G/m*hCV
　　
"Gq2ru8yC+`'c9`` 　　 只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了
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w\Lu,`7Cs gv 　　 [img]http://www2.babidou.com/pic/2006/7/10/zhsz0317/2006091408412787374.JPG[/img]
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+{#t'Yc{-Ly x,G 　　 烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了
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L&T"u1ef } e XnU:yD 浇在挤好的黄瓜上
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G [K f0m 搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的
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闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了
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点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
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