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凉拌瓜子菜 ---好吃原来如此简单

凉拌瓜子菜
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1r ~,d1{tM*S 瓜子菜学名叫马齿笕,是一种可以吃而且生命力很强的野菜,
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;tv1n%dF%I/d/Hb&E 别名肥猪菜、蚬肉菜、老鼠耳等，在民间也叫长寿菜。
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:a#]7W)B[-A.u!?S6P 因为叶子长的象一颗颗的瓜子,所以也把它叫瓜子菜,t-wg q6dE$F }$}5Y!l
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多长于路旁、田边、河边沙地。它除含有蛋白质、脂肪、n0l`\IJ_

)gYxU@4e 糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，4E2~K9T/U1Kv.{,Y

Mb't"d"\1~ TzE 也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。
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做法：取其嫩茎和嫩叶，用开水烫软，取出切细炒吃或凉拌亦可。6\|+x/\I5r
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入口的口感却像蕨菜，很滑、很脆，酸酸甜甜的感觉,伴着淡淡的清香，
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在夏天吃来感觉十分清爽。。 。。。。&u5oa:z\iY1C

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Pw@\J v)u 用开水烫软即可 \eCb'[2C
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装盘，调入生抽、香油 、撒上白芝麻，OK~~~
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滑、脆，酸酸甜甜的感觉。。。 2YFvh1Zs2O
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|[gF3f]H:[ 口感有点像蕨菜。。。 ;H)s&y6\3x

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`D[Bv*\;k+}I 在夏天吃来感觉十分清爽。。 。。。。