manhaimu 2010-4-1 15:04
便当一族 牛扒“三人行”[2P]
[align=center][img=400,378]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020100330315680304607.jpg[/img][/align] 子曰：“三人行，必有我师焉。择其善者而从之，其不善者而改之。”今日向大家推介一款牛扒“三人行”便当，在品尝美味牛扒的同时，能够感悟一下人生的道理。
原料：嫩小牛扒（又叫牛仔骨）、红酒、盐、黑胡椒粉、洋葱、芦笋、黄油、芝士一片、紫菜一片。
[align=center][img=400,343]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020100330315680316282.jpg[/img][/align] 先将嫩小牛扒洗净擦干，撒少许盐和适量黑胡椒粉，用肉锤拍松。然后将洋葱切丝，薯条炸好，撒适量盐。芦笋去老皮，放进已经加入适量黄油和盐的开水中煮熟，捞出待用。接着，在煎锅中放少许油加热，中火放洋葱丝炒出香味，再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色，喷入红酒，撒上黑胡椒粉之后立刻取出，配薯条和芦笋装盘即可。
接着是饭团的制作，先捏出三个圆形的饭团。一个用紫菜包住，一个在表面刷上一层薄薄的蛋黄，另一个喷上点食用粉色粉。接着拿小刀和剪刀，将芝士片剪出眼睛、嘴巴，再将紫菜剪出眉毛和眼珠等部位。最后将裁剪好的各种配饰放置在饭团上面即可。
[b]温馨提醒[/b]
做牛扒很讲究选肉，肉质要好，且要选厚而不选大。牛扒如果太薄，常常会煎得过熟，并且肉汁容易流失，而牛扒的主要味道就在肉汁里，因此牛扒煎至五成熟，口感最佳
Archangell 2010-4-1 22:03
好可爱的便当，这样的便当是自己做的还是买的啊？
哪里买的到，我也想吃吃！
huijuan520 2010-4-1 23:26
真是道讨好老婆的便当，天天做这样的便当，老婆不爱死我才怪
bspp888 2010-4-2 00:51
饭团可要可不要，那牛扒不错，图片上那汁真诱人啊!:excellence
li7224880 2010-4-2 03:49
这个估计是要有老婆或是有女朋友的人才能拥有了`要准备的时间太长了！！
som.霸道 2010-4-2 17:07
牛排额...做成五分熟是最完美的了...一般都是锅里煎一下然后放烤箱里..
yufuzhizuo 2010-4-2 17:20
既简单又方便，营养又美味，可以在女友面前露一手啦
溺在恨里 2010-4-2 17:31
这在肚子饿的时候吃绝对是美味 第一张图片做的好可爱 我都舍不得吃了
12312348 2010-4-2 19:53
楼主这菜做的很漂亮啊,让人看了就有食欲,我也学了一招,就是嫩的牛排难买到
jerry_0018 2010-4-3 19:38
哇，楼主的菜超级棒啊。牛扒可以做到这个样子很下了一番苦功哦。俺给媳妇做过，都做的油腻腻的，媳妇不喜欢吃。跟您学了，一定要让媳妇喜欢上牛扒。
emo7210378 2010-4-3 22:29
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wangyi692 2010-4-4 10:33
这个便当到是又创意啊 :excellence 。看起来也挺又食欲得
fifa_stone 2010-4-4 18:19
好的牛排在国内的超市真不太容易找到，还是先遐想一下吧
pangdaoshi 2010-4-4 18:38
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yiangtao2005 2010-4-4 18:46
牛扒还是趁热吃的好，楼主做的便当相当可爱，尤其是给女孩或小孩做便当最好。
wowgm001 2010-4-4 21:06
看起来很好吃的样子，就是肉有点厚，不知道口感怎么样啊。好像吃吃看
tym666 2010-4-5 07:03
比较有创意的一款午餐，适合周末郊外野炊。有菜有肉，还有主食，营养比较丰富。
1550711 2010-4-5 07:58
既简单又方便，营养又美味。。。。。。。。。。。。。。
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