风萧 2006-11-17 21:22
五彩洋葱
五彩洋葱(图解)
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洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。具有抗病毒、止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。它同时含有多种维生素，对维生素缺乏症亦有补益作用。
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常吃洋葱，能帮助儿童抵御流感病毒。
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以上资料，来自网络。
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我只知道小朋友常吃洋葱能提高免疫力。
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洋葱切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。IS2D kq \ OY6lD#[
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锅内倒少许油，先将洋葱丝炒炒，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。
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再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许 湿生粉勾芡。
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口味清淡，爽脆，略有回甜味。
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