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花雕醉香肘子肉

花雕醉香肘子肉.Z%mDi
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Qzmc;|-I 材料：肘子肉（即猪狰）1斤半、花雕酒半杯、八角2粒、桂皮1小块、姜一大片（拍松）、葱段适量 :uJl
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;U^UVW(vc 肘子肉放入带有姜片和酒的开水中灼水定型 J*A6ITA!sU

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切方块，爆香姜葱炒香
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放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开,p\Y-z(vZ

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8J,RGdW-P 用慢火熬至肉酥，收汁3k)lY dW:K9g

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$mT!A,{MF"P.d 食用前也可放入砵仔或砂锅加热一下，作保温之用
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