查看完整版本: 菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝

菠萝牛柳丝[size=13px][img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125743729471193.jpg[/img]@Ic~/BbEv#}[:\
材料：菠萝一只，牛肉，红萝卜
"x/Us3p7P"} [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_252080328125787529210194.jpg[/img]ED(e TD
1：新鲜菠萝，洗净，中间切开，取菠萝肉，切小片或丝，泡盐水中待用。
9v;s8D8ma v [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_262080328125760910161196.jpg[/img]HT.w+]:Xh
2：红萝卜少许，切丝，待用。
p
u*~Neu [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_26208032812579680899197.jpg[/img]
vN[GP&MQ 3：牛肉适量，切丝，加盐，糖，生粉，鸡粉，油，绞伴均匀腌30分钟。+v0U!ZeCk%U*t
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_26208032812572500501195.jpg[/img]7aHfJ}4yT
4：菠萝壳用开水烫一下，加入盐水泡一下。
'qYgT,Sdp$| y [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_272080328125734325135198.jpg[/img]
-^7AQl+B^ 5：牛柳丝用热油泡至半熟，上碟待用。
)q(P u)Y']w'd?7z"Q!~8Uq 6：锅内留少许热油，倒入姜丝，红萝卜炒一会，再倒入半熟的牛柳丝，炒拌数下。
_
lA5C'E!l(w6UmF [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/04/xinsimple_27208032812577039267199.jpg[/img]8^Z;m@;}
7：再倒入菠萝片炒数下，加入芡汁（生粉+水），大火笾林?砹司蚈K了。[/size]

有一个疑问，就是现在是冬天了，在超市里的菠萝味道还能正宗不？
*\%_\o;EG1E,k 现在还能从南方运过来菠萝不？
j-o5['~x!U i 如果菠萝的味道不好，会不会对菜本身有影响啊！3Fo?$B"o0d2q6OfY
hj7q9dS*l5B
[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-11-8 04:42 PM 编辑 [/i]]