小蛤蟆 2006-10-31 03:09
日式蛋卷详细图解做法
原料：鸡蛋。,tDh J#x
做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
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2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
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3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
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4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了):gz Ej
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5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！/E [s(_I d
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6、图上的是铺第三层了！方法是一样的?m jR0{3uE5Fc8F
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7、这是最后一层了，就要大功告成了
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8、然后卷起来，表面煎得微焦哦
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9、翻个面，这是反面的样子
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10、最后装盘完成
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11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点(i2Gy6oY5K9?Y*k
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aaauuu 2006-11-7 22:05
一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!
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