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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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KkU/aT,L }N [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
lbF jsl@ z ,F-nD0X0j&}
[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
ubzU~6Sq#Sb [color=#ffffff]主材料H/N;^9e1r`
蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
WM4l1jF^:Oy,m 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯
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@5erU/h8K@ 雞蛋1顆,鹽&胡椒少許d![L s)`2y
[/color]
!]7BT*i]'e3j,\j [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]-s_Is f4S we*oh

tK]+pn!eQv[6i$v [color=#ffffff]01.準備蓮藕h)Lw9rW+Y0Yqz_
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
`njK.f[!^ [/color]Qb@ZQj'SB
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
G9r j`/CJ 3U6LtV4tXezj6KQ
[color=#ffffff]02.準備材料
$Hm CrX/Q 馬鈴薯切成細絲浸在水裡-Ca/O3S8t3pR*@*d
火腿也切成細絲
Jy\ S6y$zj-a)mo [/color]
(_9UF ^&Z-SZ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
I vJ?9W%b;P Z"zV*}g5EZ5H
[color=#ffffff]03.攪拌b4@:}!a0kd%{
Nm a
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
(TxM7?%l 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
_uju#bf [/color]1y*?E4^K%]8O
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]P/DfA*e3~A2}

xrT8^ g"yq\/s [color=#ffffff]04.煎餅
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x ?Y$| `3O8z^ 在加了熱的平底鍋上倒入油
z%A/P:F Im*K0z 用勺兒舀一勺03的材料-D7S$^B8ch
然後在上面加上適量的馬鈴薯o6Ds{ f0hnrs
和火腿兩面煎一下[/color] ?3L:LS/pX
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]
l.J!_ q3e7RZ@$t K&A }!Wl+Mt
[color=#ffffff]05.完成[/color] g [p@,@L-j!U D
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
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d2J&~6Q1N1E;|!^m}8S[ [color=#ffffff][/color] A Q*b6iOhO{
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那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]7t-n&~9hz,N7J
那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]Nj+J
B0`#t.Z5l6Q
[Oy~iY{
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了
!TU@:i!Z'F2fP RoEE_
哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
Qa'I6A$B 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
+]*x4f#C@(K8HEO+Y 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”*mNczUV
这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！