查看完整版本: 花胶冬菇鸡煲

花胶冬菇鸡煲

材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块
+T$~9bO}6hj'y;D9[
z`SEs dU0W&i#S 做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。
w/B QY.@ UAA `j K;L [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020103347_640.jpg[/img]M1s6p}6m ?yTGG
L
花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。M!u9Od8y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020103942_640.jpg[/img]
[} fEk#H 材料：鸡，冬菇，花胶，姜)K*?5u'k#t%y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104022_640.jpg[/img]
-{^d(}R$IZo 鸡斩件腌好
q5~r,h"Dx [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104144_640.jpg[/img]
2f dGUjz0fSh 爆姜片
9T ]dYdl1o_*f d [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104206_640.jpg[/img]
s vQ7I1vd*^ 　炒鸡块A
b&D2M(\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104236_640.jpg[/img]-P*VDa6hf
加水，放冬菇和花胶
3x5j!iB`"J [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104751_640.jpg[/img]4e'f!s&p@JD
转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
R.YL1WH,] [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104803_640.jpg[/img]
VjcqHT{}6j [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104812_640.jpg[/img]yD vZ8S1T9}!o9d L
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104918_640.jpg[/img]
(L4G#j7fw7YS
I 　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020105017_640.jpg[/img]@-oy7v&oJ6lr
小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

:s_1: :s_1: :s_1: 就是鱼肚！！！！！！！！
foM&d7OvK 天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。