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简简单单椒盐排条

交流一下我的椒盐排条制作方式：
2Waux2S8R:iAy 1、排骨拍松后切成条状，放碗内备用。q Ht,U)HIk
2、排骨加料酒、盐、味精、鸡蛋黄、葱丝、姜丝腌制，同时加入淀粉拌匀，我五块排骨用了五勺淀粉（调料缸内小勺）]j5}t"fk0J$r
3、腌制十到十五分钟
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K+k 4、切葱姜蒜末备用
o0?q-jj:`/Mb 5、起油锅炸制，开小到中火，炸到变色后翻面至两面金黄出锅备用。
(`R+?S1J:k 6、锅内余油小火加温，放入葱姜蒜末煸至出香味。将炸好的排条倒入锅内拌匀。撒上椒盐粉，味精。+p(q5II7|
7、大功告成，出锅。
J&@6M7syWuCGd 首先排骨切条。切之前要拍松。我今天下班到家晚，手忙脚乱居然忘了拍松。败笔啊。5Y D0S[I w5[-p(l
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091230/20091230_601251b940c8d5e7fa8aFrrgeR9g2Iwg.jpg.thumb.jpg[/img]k w"K/XY+A:y m6z/V
加入葱丝姜丝料酒、盐、味精、鸡蛋黄和淀粉腌制
K+o!H{y:de @ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091230/20091230_b71de6de9f91cdd8e3a3F9iUVWuToONV.jpg.thumb.jpg[/img]
k_Xa&U2r_:A 准备葱末姜末蒜末等辅料，香味就靠它们了。
n FF3};a0M [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091230/20091230_b777f51dc4003d60bafbVdMqqQ2seYyY.jpg.thumb.jpg[/img]
JM-F[Q uV 开炸
*j!}] ` rW d$m` [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091230/20091230_cfee22bf975c04619647dMzDVjN9Ysy3.jpg.thumb.jpg[/img]
m(G)v:H$]"NM 翻个身继续炸
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:n#v8~1Gqt _c 葱姜蒜下锅入余油煸香
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0YU;Kyf 倒入刚炸好的排条，和葱姜蒜拌匀（小火）。
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f7yojs(z[ 撒上椒盐粉。3H| `b \)O|.}
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+IFGl\:G}.Xe2P.i 搞定，出锅装盘。爱喝酒的朋友吃这个很爽。配饭就不如红烧大排下饭，因为干了点。总之一样的材料，换着花样吃。
iY4ZU/]4L/I#O [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091230/20091230_c9fee3529ca72ccb6b81dDwJegbnmgUg.jpg.thumb.jpg[/img]

哇，很外面买的一样啊，自己做就是核算啊。我明天就做，

呵呵，我还以为是排骨呢，看起来，确实很划算，又要大厨的感觉

谢谢分享美食，我开始也以为是排骨，其实也可以用其他材料的，例如鸡肉，牛肉，羊肉等。

看来象是肉条啊，不象排骨，还是用油来炸的，不是很健康的。

我很喜欢吃  食堂我经常吃这道菜 还有椒盐大排啊  很好吃的

都以为原料是排骨呢1D&S&HK/z
原来
a%J rpeq 只需要精肉就OK了啊e`!en8zl
嗯ilVzm*P~n;o
确实可以换花样:^OdF$^
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鸡肉 牛羊肉 都可以的

跟店面吃到的差不错了，卖相非常的好了。很诱人，不过能用这方法来弄排骨吗？

美味佳肴谁都爱吃。色香味全的东西现在真多

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都是肉啊，这样的菜最好不要老吃，会胆固醇偏高的，有黄瓜什么的搭配才好

很诱人，感觉不错，拿来作下酒菜是最好的了。

看起来还蛮容易的 味道应该不错啊 多谢LZ教程

那叫一个香啊，排条就是排骨的加强版呐。怎么办。要犹豫一下还是立刻下楼去买来做做看呢