查看完整版本: 秘制正宗杭州老鸭煲[10P]

秘制正宗杭州老鸭煲[10P]

[size=4][font="黑体]　　xZ@v8vcmq5fO

0X
cO AR:_jJ [img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B210.JPG[/img]3rZ8i_f1n G
:JU+P
G"r sQ8bw p1i5T
　　原料：鸭子半只（一只真的吃不下）最好是老鸭，但是现在市场很难买到，所以就买了半只肉鸭了。
mBD
A$b9O
TF2o}4DRF [img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B22.JPG[/img]2~V!]x/Sq7Q6G

0q(V W9h8a@x-Q 　　火腿肉200克 切块，这个火腿肉可是正宗老鸭煲的一大特点噢！
6B5\F9ge gBM%la}n,wh
[img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B21.JPG[/img]0i \TXex

v%x3thjpa1d U 　　笋丝150克  
EE#{3y}$rL]R k(FY4{$C
AEM"e Z
[img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B23.JPG[/img]
V f]3[6q
Tmifk.v] -e](AeK rrL)B
　　粽叶两张 这个是做老鸭煲必不可少的了。
cW8G-O5o 'TO!y~9i
[img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B24.JPG[/img]@P.]9l }*`;fm

R%ek-oSY NT uo 　　老鸭煲香料一包 这个就直接到超市有买。%Zl.F3gL/V2H
|5`-J;dG!P m's%t6a
U
[img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B25.JPG[/img]II A\xGkY
:U;?T*G%e^,u:T1}
　　注意一定要按次序摆放：Y bv4^y4F/C

z;]cOaLq)]6|K(p:F 　　先放粽叶 一个可以防止鸭肉粘锅，还有一个是粽叶有一股特殊的清香，接着放上鸭子。cG L7t7j"?gT/V
)ae,FP.W5T
[img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B26.JPG[/img];Q7EkOb:uj w
J/ef^|
h
　　接着把火腿快放在鸭子上面，再加几块姜片。o3`?l;k

X5J2Y S4Cx [img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B27.JPG[/img]

qeO"x$n] [:Bu9~T
d5pr2AL7|/Hw 　　再放入老鸭煲香料包，最后盖上笋丝，加入高汤，没有的话可以用水代替。
;c \AM O
+}-Z%l`8xI i [img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B28.JPG[/img]
HD)lu d%F X6Zj7m4x3Vg%r
    用小火煮五个小时就可以了。F`l\`}(n
y?;j

z}L'Ne0}N#}^!x [img]http://img1.spacebao.com/020/19642/%E8%80%81%E9%B8%AD%E7%85%B212.JPG[/img]
c?Z+vUc\ v
/_"v([r ^r8` S;_ 　　汤汁鲜美，肉质酥烂！[/font][/size]

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下