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团圆发财菜----香菇酿肉(2p)

团圆发财菜----香菇酿肉
QB;CS2kgF#h5Bt [table][tr][td][size=4]在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，~/K oB
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回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。[/size]
.}VZ{Ae n7Gt T@ [size=4]在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）[/size]2I I4a7m8o5D
[size=4]所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜[/size]
.a8ya8P&txQ [size=4]希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~[/size](P;{Ct,JZ5H
[size=4]好了不罗嗦了，上做法。[/size]
CLlL+C D(]P [size=4][b]材料：[/b]香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精[/size]"M9_{eX:Oa+L
[size=4][b]做法：[/b][/size]|m%^
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[size=4][b]1：[/b]白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用[/size]
*[i%|6a2l:jn:tm6F*{ s [size=4]2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲[/size]
E!ziid7Cj0u [size=4]3：肉馅酿到洗好的香菇里[/size]4KRO_.F @
[size=4]4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。[/size]
5hkLsG`q9a [size=4]5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。[/size]4p)L'hW+n&]
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[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0911/0911031929e51e416c31355cac.jpg[/img] [/size].Rj&mA I
[size=4]唠叨一下：
"o$PgA;]WE#c"`x 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）[/size]
#@Y6mYzjYX [size=4]肉馅要偏瘦一些的[/size],rx)z#j2iE I8a&^ q
[size=4]没有高汤可用水加高汤粉也可以的。[/size]
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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。