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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
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梅醬咕咾肉
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xB:gc#{` 材料:
[_O;oio 嫩豬肉或里肌肉300-400g#u6EJ;u3w7r
蕃茄1個.e!_Gwq3ks
青椒1個
r]L q
e6J 鳳梨約8小片
(N0_l*jOO4J8P {1I 醃肉料:
|9MTg B,K 醬油膏1大匙
(@5o*];M(Y"y.L1N 白胡椒粉1/4小匙!s/o'L K:V0Pq8M4I
蛋黃1個A4m\h+]#d
香油1小匙.C!j c$\B"~xf&HE
蒜末1大匙5{9JOW5jy
鹽少許
G]+E @ gz"C 沾粉:
+CO$CG.HfG |"k 太白粉5小匙}x'T.Srs2o5S
麵粉2小匙
_[9mj'WR{G :[sr:\ G
綜合調味料:
~'USUL'|&h 水3/4杯
)?c)t:a:r!R3x 太白粉1小匙
s3J qD%_4Y%a:C 糖1小匙`3Gut(} m
醬油2大匙 BP+eYlEb(b^.v"O
梅醬(肉加汁)5大匙9fnf(pK#N
鹽適量1\ O
w8['r5D({-b3?Ge
梅醬部份:
#urB r TLPP 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品'i-x{Ok{?
比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
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H4v4j%XMW 將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後m7Nq n8^2R6j
均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用
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x!~O\0Hp(RK1b 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後

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i-Ml AK 先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!
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'QK[E7bT+cI 我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後
d,JXh%}Ig 蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~"OYv%qG,_|'_

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R 加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉3H%e3X.`"CI~M A
稍微拌一下即可盛盤上桌      
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下