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鹹蛋蒸肉[3P]

鹹蛋蒸肉.Z
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`kF"ZCw} 鹹蛋蒸肉
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食譜來源：米桶媽的家常菜、大排檔---35道雞蛋料理
D0a/C8{4n([2u!d M/a
;|/[B/^~ 材料：
'q6h}l{;h@ 豬絞肉.....200g#_B)I1|t:f2up:b
生鹹蛋.....2顆  (注意...是生的鹹蛋喔！不要買錯了哈...)
)\bkfZj ^n@ 馬蹄(荸薺)..... 5個 (拍扁後稍微切碎即可，不用到碎末的狀態)
J3jF!Sk+H%zR 蒜末.....1小匙2RO+N7aAXa'wP#b
※ 也可以在肉餡裡增加蔥花或是芹菜碎/J%R2R$?tu2N7M)k
xe:Qg8MCQV
調味料：
D'Cc b!_ 醬油.....1大匙
!r/C2["pm.a5sf0n0x 料酒(米酒).....1大匙Cz:K)U@)N"O+o\
糖.....1/4小匙
*m S1xp@.c 胡椒粉.....適量j,P)Ab | Xl
香油.....1小匙 fB o`JbG[ \

,c x8QAH qb X.A"R)k 做法：
FnP@,O)r)b7]M 1.生鹹蛋去殼後，將蛋白與蛋黃分開，並將蛋黃對半切開，備用/wb^*c"B1hdA
2.豬絞肉、馬蹄碎、蒜末、以及所有調味料混合拌勻，備用kuto2aQK [X
3.再將做法2的肉餡填入容器中 (容器可預先抹上一層薄薄的油)t+Kr2Tgi7O DDQ
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j*Im\:d kQ,GDS 4.放上鹹蛋黃，再倒入鹹蛋白，再放入蒸鍋中以大火蒸約20分鐘，即完成3Fiq|L,G E

,?*s8h)Gdya$lm 小米桶的貼心建議*D1bx2~gd x4R
◎我使用的容器是方型的錫箔盒，有把錫箔盒裁掉一半(要預留折邊)
LT ]j:U 再折回方形，大小剛好好，家中若是沒有適當的容器，可以試試這種方法喔
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H_:f(Va+L[ p;@ 簡單、好吃、又好看的鹹蛋蒸肉，希望大家會喜歡 A J#jk$s1E

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看的我口水，自流了，我一定好好学习哦，做好这个菜哦，谢谢你的帖子。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

很简单，一会去做做看怎么样！非常感谢楼主的分享！

既好看又简单而且味道还很不错，回头马上就做，谢谢！

谢谢楼主分享 真简单  嘻嘻又很有营养  谢谢

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

不会吧!开始时看起来只是蛋放在肉上面,原来可以这样弄啊,不过蛋不会弄太老了么?

在某地实习的时候，在食堂里打过一次，觉得不甚好吃，或者是不合我口味罢了。

以前也这样做过，但是没有象楼主说得添加马蹄，谢谢分享

做法简单容易，看样子好像味道还不错，星期天来做做看。谢谢楼主啦

好似很有趣的样子，东西既好看 想必也一定很好吃的，毕竟虽名为蒸肉，但做法有点像做汽水肉的样，口感一定很好！

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享