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涼拌毛豆莢[6P]

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&M7R:{tR;_C8q.T0pV 涼拌毛豆莢
HkbSl 食譜來源：米桶亂亂做9fK:m0Gf+Ry+TsN

B@AMN"r
w 材料： ( 所有的材料可以依喜好的口味，或鹹度適時調整)
-m^:]'Be,og!? 毛豆莢.....500g?]$B(W$v'VJ
八角.....2~3個 uu;X0cd
粗鹽.....適量
)kOWE8H-K,z$D v5_(z9Hc,Wbo:a%C
調味料：b4xDw?
蒜末.....1大匙 (可不放....不過我個人覺得加一些會比較夠味)(J/?:M GYS3[
辣椒末.....1小匙 (怕辣...可不放)#l#WFsy0W2P
粗黑胡椒粉.....2大匙S"~[&TJ'^.v
鹽.....適量 ( 依喜好的鹹度適時調整 ){~(|kf-I7fNg2b
香油.....1大匙
fGD0Oh3fnL 糖.....1/3小匙 (或不放)4K,yB.t7z wzF
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做法：
u:E1F6vs_)ib,iBOO 1.將毛豆夾用粗鹽搓一搓，再用清水反復清洗乾淨，備用3i PM Ej Wl h

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2.取一鍋，加入適量的水，放入八角煮至滾，加入毛豆夾以中小火煮約8～10分鐘IZa-`4ua&M
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? lo+SZ] f9`l$Z 3.即可撈起放入冰冷開水中快速降溫，再撈起瀝乾水份，備用
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A V 4.將做法3的毛豆夾加入所有調味料，充份混合均勻
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Y (調味前.....可以將豆夾的蒂頭剪掉，加速入味)Jym%B'd/l'Pw0l

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(j9g\OjB JaV} 5.再將拌好的毛豆夾用保鮮盒 (袋)盛裝好，放入冰箱冷藏一天至入味，即完成
'A(].e;_%W*^%A&rH ※其實拌好就可以馬上食用，不過能先冷藏一天，會更入味、更加好吃喔
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鹹香的涼拌毛豆夾  會讓人忍不住一口接著一口的吃喔u"a!V-Px4B|$J
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毛豆莢？还没吃过的，我们这里好像不太流行。试一试也好

太帅了，我们那边就叫毛豆，我爱吃辣味的，太凉的我还真不能吃，不过这个我要试一下

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你