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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
#mPhBvYO       鸡肝250克!n7}P%s2D!Z/M
      花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）
C f&`g;{9L       油,老抽,耗油.6?oXaH%Z(\ |

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WXv*Ws"dbM 买250克鸡心和鸡肝
C"tn{@/et 全依照喜好切成大小各异的片状kTZ"j*P/e
香菜切段,葱切花
o9f%X+wC{9eo M 然后加入料酒,老抽,耗油调味
7w} f |FF#U 火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）
/k&in6h1R;cE 腌10-15分钟后~放入水中煮沸
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a&z%p(ME@5sa 然后捞出~沥水,放入容器mZ%z-O;p VJ){Ab"m,M
另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~
9B$eV%m)Al,y 然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下IKW,|F1To&n/E]
将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香Hd&h6Q3yD$Yo wk
最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~