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起司牛肉卷

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u/_#pv4Jm%k 起司牛肉卷 口感丰富.`*x8V*M5u%r5[WJ
材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙
N8x9BuEV 面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份
j |t]w{[)Z I'R 调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量 F6w(M[PaAU
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O Y7a[~7nci 準備 8?iMy@!qB'Y'v6I
馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。
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@4H5W[-r vy 1.包捲 BTW%} rQ6p
牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。 4@ B#M}n

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e+U0b:s,w rM.{@ [size=3][color=#b00e00]2.沾粉
T}U0ev"Y 牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。 [/color][/size]`'g r Mz&h

G$H,oz3[/ok*mh [img]http://i99.photobucket.com/albums/l311/NAVY938/006-33.jpg[/img]6Rvx!Ib$y~f2dLk
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[size=3][color=#b00e00]3.煎烤
3~DoakoOj7V 以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。 [/color][/size]

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谢谢楼主啊感谢