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豆沙包[5P]

豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。T+W/k@py~j9R

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U(?&r_Q e5V1i#g [b]原料：[/b]
\a:W#C%s6@[E
o_4pAh.f 串豆、水、白糖、面粉（白面）。sn/w3]$Xj"ti

zg5h^wQ:J!^pa [b]做法：[/b]
.[d)mlFD Yv9{
:H;Yd.|yr 1、串豆提前用冷水泡发一天；
{8kW#~K H:q 2、入高压锅，加刚没过豆的水；s7t3mdh| R0f
3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；.`$Py,d1r!jZxVu&D
4、煮好的豆凉透后，捣成泥；
j$BEb"o5aKA 5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用；s*FG:D'B^
6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；yqT.n$I!h
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7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；
t`vhN*[v![ 8、分割成大小均匀的面团；DKiB"S:Rm.ffQ
9、把面团擀成饼状，包裹馅料；D2};r1{5r:Kt
10、收口捏紧向下，整形；,N_0W^#T;D8Av
11、放温暖处再次饧发半小时左右；
B)?8v9u9RS 12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。8h _ HL%I|
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B|db:H I5{ [b]温馨提示：[/b]
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Lp(Y d(W.YYEG*b 1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；
k~(`uQ T:c 2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。
5o"[|$q@,mHp]
~c|wi*vh[g [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101211340272.jpg[/img]y_"J Y{KF
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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦