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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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O\,[oJ-eu V 秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：&bt Q#}B&p A{4yN
*vUmqV(}:V:M"]*O
秋葵 20只
8bU(S/f#g`Y 洋葱一只切丝
5L2yT9x4y1K x3oD
(Kn'VI uU? 一下材料搅拌成糊状：
#R;wX?X q 番茄一只 |@I-RK0Tx
青辣椒两只
^*r)as6k fz.e8R 姜一小块 l3q'G&K,m Q
蒜两瓣 x-M7Fld+tz6]s:a

F8c4k5P3]
[ 调味：2l'qxVw$CP(M
芫荽粉 半茶匙c"\ d0Rq_2nX
Garam Masala 1/2 茶匙]\Y Ya%l7^
辣椒粉 1/4茶匙
R.l[8|~9XGN(A0w 姜黄 1/4茶匙
*p@1QC6M'R"u[_ 盐适量Eb_O.N]]

Qb,l iBH5^ 首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。g2?~3rn0Fc

Gm/@ngc)LDzM 洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。7l6X?BGNs

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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi*Vq,gFLD(vL%_

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
ng0?Z(b*l 蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主